Questo sorbetto al kiwi e lampone è un'esplosione di sapori aspri e fruttati. La combinazione di kiwi e lampone offre la freschezza perfetta per le giornate calde, mantenendo al contempo un bel colore e una consistenza morbida.
Ingredienti (adattati per il contenitore Ninja Creami):
- 3 kiwi maturi (circa 200 g)
- 150 g di lamponi freschi o congelati
- 100 ml di acqua
- 70 g di sciroppo d'agave
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 pizzico di sale (facoltativo)
Preparazione:
- Preparate la frutta.
Sbucciate i kiwi e tagliateli a pezzi. Metteteli in un frullatore o robot da cucina con i lamponi e il succo di limone. - Preparate lo sciroppo.
In un pentolino, scaldate l'acqua e lo zucchero a fuoco medio, mescolando finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Lasciate raffreddare. - Frullare tutti gli ingredienti.
Aggiungere lo sciroppo raffreddato al frullatore insieme alla frutta e, se lo si desidera, un pizzico di sale. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. - Versare nel contenitore Ninja Creami.
Versare il composto nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la MAX FILL. - Congelamento:
Mettere il contenitore nel congelatore e lasciarlo riposare per 24 ore. - Mantecare con la Ninja Creami.
Una volta che il composto è completamente congelato, inserire il contenitore nella Ninja Creami e utilizzare il "Sorbetto" per ottenere una consistenza liscia e cremosa. - Opzione Respin:
Se il sorbetto risulta ancora troppo denso dopo il primo ciclo, utilizzare l' "Respin". Aggiungere circa 30 ml di liquido (come acqua o un po' di succo di limone) per rendere il sorbetto più cremoso.
Il mio consiglio personale:
Questo sorbetto al kiwi e lampone è delizioso da solo, ma puoi anche aggiungere qualche lampone fresco per un tocco di consistenza. Per un delizioso contrasto, aggiungi un filo di sciroppo di limone o una spolverata di menta fresca per un tocco di freschezza in più.
Ecco una ricetta perfetta per un sorbetto al kiwi e lampone, equilibrato nel sapore e nella consistenza grazie a Ninja Creami. Ogni cucchiaio regala una freschezza fruttata e acidula!
