Ce sorbet kiwi-framboise est une explosion de saveurs acidulées et fruitées. Le mariage du kiwi et de la framboise offre une fraîcheur parfaite pour les journées chaudes, tout en gardant une belle couleur et une texture onctueuse.
Ingrédients (adaptés pour le récipient Ninja Creami) :
- 3 kiwis bien mûrs (environ 200 g)
- 150 g de framboises fraîches ou surgelées
- 100 ml d’eau
- 70 g de sirop d’agave
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 petite pincée de sel (facultatif)
Préparation :
- Prépare les fruits
Épluche les kiwis et coupe-les en morceaux. Place-les dans un blender ou un mixeur avec les framboises et le jus de citron. - Prépare le sirop
Dans une petite casserole, fais chauffer l’eau et le sucre à feu moyen, en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Laisse refroidir. - Mixe tous les ingrédients
Ajoute le sirop refroidi dans le blender avec les fruits et une pincée de sel si tu le souhaites. Mixe jusqu’à obtenir une texture bien lisse. - Verse dans le récipient Ninja Creami
Verse la préparation dans le récipient du Ninja Creami, en faisant attention de ne pas dépasser la ligne MAX FILL. - Congélation
Place le récipient au congélateur et laisse-le reposer pendant 24 heures. - Turbine avec le Ninja Creami
Une fois le mélange bien congelé, insère le récipient dans le Ninja Creami et utilise le programme « Sorbet » pour obtenir une texture lisse et crémeuse. - Option Respin
Si le sorbet est encore trop ferme après le premier cycle, utilise l’option « Respin ». Ajoute environ 30 ml de liquide (comme de l’eau ou un peu plus de jus de citron) pour rendre le sorbet plus crémeux.
Mon Astuce Perso :
Ce sorbet kiwi-framboise est délicieux tel quel, mais tu peux aussi l’accompagner de quelques framboises fraîches pour un peu de texture. Pour un contraste gourmand, ajoute un filet de sirop de citron ou un peu de menthe fraîche pour encore plus de fraîcheur.
Voici une recette parfaite de sorbet kiwi-framboise, équilibrée en saveurs et en texture grâce au Ninja Creami. Chaque cuillère apporte une fraîcheur fruitée et acidulée !
