Questo sorbetto al melone e menta è un perfetto mix di dolcezza e freschezza, ma questa volta utilizziamo l'aroma di menta per preservare il bellissimo colore naturale del melone, senza la sfumatura verde delle foglie di menta. Il risultato? Un sorbetto freschissimo e delicato.
Ingredienti:
- 400 g di melone (circa 1/2 melone maturo)
- 80 ml di acqua
- 80 g di zucchero
- 1 cucchiaino di aroma di menta (aggiustare a piacere)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 pizzico di sale (facoltativo)
Preparazione:
- Preparate il melone:
sbucciate il melone, eliminate i semi e tagliatelo a pezzi. Mettete i pezzi in un frullatore o robot da cucina con il succo di limone. - Preparate lo sciroppo.
In un pentolino, scaldate l'acqua e lo zucchero a fuoco medio. Mescolate fino a completo scioglimento dello zucchero, quindi lasciate raffreddare a temperatura ambiente. - Aggiungere l'aroma di menta.
Una volta che lo sciroppo si è raffreddato, aggiungere l'aroma di menta. Regolare la quantità in base all'intensità desiderata. - Mescolare tutti gli ingredienti
. Versare lo sciroppo di menta nel frullatore con i pezzi di melone e un pizzico di sale. Frullare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. - Versare nel contenitore Ninja Creami.
Trasferire il composto nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la MAX FILL . - Congelamento:
Mettere il contenitore nel congelatore e lasciarlo riposare per 24 ore per ottenere una base solida. - Mantecare con il Ninja Creami.
Dopo 24 ore di congelamento, inserire il contenitore nel Ninja Creami e utilizzare il "Sorbetto" per ottenere una consistenza liscia e cremosa. - Opzione Respin:
se il sorbetto risulta ancora troppo sodo dopo il primo ciclo, attiva l' "Respin" . Aggiungi circa 30 ml di liquido (ad esempio acqua o un po' di succo di limone) per ammorbidirne la consistenza e renderla più omogenea.
Il mio consiglio personale:
Questo sorbetto al melone e menta è perfetto servito con fette di melone fresco o un ciuffo di panna montata leggera per un delizioso contrasto. Per un tocco extra rinfrescante, aggiungi una spruzzata di succo di limone o limonata!
