Questo sorbetto al melone e menta è un perfetto mix di dolcezza e freschezza, ma questa volta utilizziamo l'aroma di menta per preservare il bellissimo colore naturale del melone, senza la sfumatura verde delle foglie di menta. Il risultato? Un sorbetto freschissimo e delicato.
Ingredienti:
- 400 g di melone (circa 1/2 melone maturo)
- 80 ml di acqua
- 80 g di zucchero
- 1 cucchiaino di aroma di menta (aggiustare a piacere)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 pizzico di sale (facoltativo)
Preparazione:
- Preparazione del melone:
sbucciare il melone, rimuovere i semi e tagliarlo a pezzi. Mettere i pezzi in un frullatore o robot da cucina con il succo di limone. - Preparate lo sciroppo.
In un pentolino, scaldate l'acqua e lo zucchero a fuoco medio. Mescolate finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto, quindi lasciate raffreddare a temperatura ambiente. - Aggiungete l'aroma di menta.
Una volta che lo sciroppo si è raffreddato, aggiungete l'aroma di menta. Regolate la quantità a seconda dell'intensità desiderata. - Mescola tutti gli ingredienti
. Versa lo sciroppo di menta nel frullatore con i pezzi di melone e un pizzico di sale. Frulla fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. - Versare nel contenitore Ninja Creami.
Trasferire il composto nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la MAX FILL. - Congelamento:
Mettere il contenitore nel congelatore e lasciarlo riposare per 24 ore per ottenere una base solida. - Mantecare con Ninja Creami.
Dopo 24 ore di congelamento, inserire il contenitore nel Ninja Creami e utilizzare il "Sorbetto" per ottenere una consistenza liscia e cremosa. - Opzione Respin:
Se il sorbetto risulta ancora troppo denso dopo il primo ciclo, attivare l' "Respin". Aggiungere circa 30 ml di liquido (come acqua o un po' di succo di limone) per ammorbidire la consistenza e renderla più omogenea.
Il mio consiglio personale:
Questo sorbetto al melone e menta è perfetto servito con fette di melone fresco o un ciuffo di panna montata leggera per un delizioso contrasto. Per un tocco extra rinfrescante, aggiungi una spruzzata di succo di limone o limonata!
