Il sorbetto al pomodoro è un'opzione rinfrescante e leggera, perfetta per l'estate o come antipasto. Può accompagnare insalate, pesce o essere servito da solo come spuntino. Questo sorbetto esalta la naturale dolcezza e acidità del pomodoro, con un tocco di condimento per esaltarne i sapori.
Ingredienti:
- 400 g di pomodori maturi (circa 4 pomodori medi)
- 1 cucchiaio di sciroppo d'agave (regolare in base alla dolcezza dei pomodori)
- 1/2 cucchiaino di sale (o aggiustare a piacere)
- 2 cucchiai di olio d'oliva (per un tocco di dolcezza)
- Erbe aromatiche! Basilico, timo, rosmarino, erbe di Provenza, divertitevi con i condimenti!
- Un giro di macinapepe (facoltativo, per un tocco di piccantezza in più)
Preparazione:
- Preparate la base di pomodoro.
In un frullatore, unite i pomodori a pezzetti con lo sciroppo d'agave, il sale, un filo d'olio d'oliva e il basilico, se lo utilizzate. Frullate bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Assaggiatelo e aggiustate di sale, pepe o ancora più sciroppo d'agave, a seconda del sapore dei pomodori. - Filtrare il composto.
Passarlo al setaccio per eliminare eventuali semini e ottenere un sorbetto liscio. Questo garantisce una consistenza gradevole e omogenea. - Versare nel contenitore Ninja Creami.
Trasferire il composto nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la MAX FILL . Riporre in freezer per 24 ore per consentire al sorbetto di solidificarsi completamente. - Mantecate con il programma Sorbetto.
Il giorno dopo, inserite il contenitore nel Ninja Creami e avviate il "Sorbetto" . In pochi minuti, otterrete un sorbetto al pomodoro rinfrescante e dal sapore delicato. - Suggerimento per la centrifuga:
se la consistenza è troppo soda, usa l' "Respin" per ammorbidirla. Se necessario, puoi aggiungere un po' d'acqua (circa 30 ml) per regolarne la consistenza.
Il mio consiglio personale:
Per un tocco di originalità, provate a servire questo sorbetto al pomodoro con foglie di basilico fresco o anche con della mozzarella a cubetti per un antipasto in stile "caprese". Un filo di aceto balsamico o olio d'oliva può anche esaltare il sapore del pomodoro. È un modo leggero e sofisticato per gustare i pomodori in estate!
Ecco fatto, il vostro sorbetto al pomodoro è pronto! È un'opzione rinfrescante e saporita, perfetta per le giornate calde o per aggiungere un tocco di freschezza a un pasto. Buon appetito!
