Il sorbetto al rabarbaro e ai fiori d'arancio L' acidità del rabarbaro si sposa perfettamente con la dolcezza floreale dei fiori d'arancio. È una combinazione sorprendente che crea rapidamente dipendenza. Se cercate un sorbetto rinfrescante e originale, questo è quello che fa per voi!
Ingredienti:
- 300 g di rabarbaro (circa 2 gambi)
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave (regolatevi a piacere)
- 1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio (o di più a seconda dei gusti)
- 80 ml di acqua
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 pizzico di sale (facoltativo)
Preparazione:
- Preparate il rabarbaro.
Iniziate pelando i gambi del rabarbaro se sono molto spessi, poi tagliateli a pezzetti. Cuoceteli in un pentolino con un po' d'acqua a fuoco basso per circa 10 minuti, finché non saranno molto teneri. - Frullate gli ingredienti.
Una volta cotto e raffreddato il rabarbaro, mettetelo in un frullatore con l'acqua, lo sciroppo d'agave, l'acqua di fiori d'arancio, il succo di limone e un pizzico di sale. Frullate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Sentirete già il delicato aroma dei fiori d'arancio, che si sposa benissimo con il rabarbaro. - Versare nel contenitore Ninja Creami.
Trasferire il composto nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la MAX FILL . Ed ecco fatto, in freezer per 24 ore ! - È il momento di un po' di magia!
Una volta congelato, inserisci il contenitore nel Ninja Creami e usa il "Sorbetto" . In pochi minuti, otterrai un sorbetto leggero, saporito e ultra cremoso. - Suggerimento per la centrifuga:
se dopo il primo ciclo la consistenza è ancora un po' troppo soda, utilizzare l' "Centrifuga" e aggiungere circa 30 ml di liquido (ad esempio acqua o un po' di succo di rabarbaro) per ottenere la consistenza perfetta.
Il mio consiglio personale:
Questo sorbetto al rabarbaro e ai fiori d'arancio è perfetto per concludere un pasto in modo leggero, ma se volete un tocco in più, servitelo con delle mandorle tostate a lamelle o anche con dei frutti di bosco per un contrasto di sapore. E un filo di miele sopra è semplicemente divino!
Questo sorbetto profuma di primavera! La combinazione del rabarbaro acidulo con la dolcezza dei fiori d'arancio è incredibilmente rinfrescante. Grazie a Ninja Creami, otterrai ogni volta una consistenza perfetta. È il dessert ideale per chi ama i sapori delicati e unici.
