Le sorbet rhubarbe-fleur d’oranger, c’est un vrai petit bijou. La rhubarbe, avec son côté acidulé, se marie à merveille avec la douceur florale de la fleur d’oranger. C’est une combinaison qui surprend, mais qui devient vite addictive. Si tu cherches un sorbet rafraîchissant et original, c’est celui-ci qu’il te faut !
Ingrédients :
- 300 g de rhubarbe (environ 2 tiges)
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ajuste selon ton goût)
- 1 cuillère Ă cafĂ© d’eau de fleur d’oranger (ou plus selon tes goĂ»ts)
- 80 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 petite pincée de sel (facultatif)
Préparation :
- Prépare la rhubarbe
Commence par Ă©plucher les tiges de rhubarbe si elles sont très Ă©paisses, puis coupe-les en petits morceaux. Fais-les cuire dans une petite casserole avec un peu d’eau Ă feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’Ă ce qu’elles soient bien tendres. - Mixe les ingrĂ©dients
Une fois la rhubarbe cuite et refroidie, mets-la dans un blender avec l’eau, le sirop d’agave, l’eau de fleur d’oranger, le jus de citron et une petite pincée de sel. Mixe jusqu’à obtenir une texture lisse. Déjà , tu sentiras le parfum subtil de la fleur d’oranger qui se marie si bien avec la rhubarbe. - Verse dans le récipient Ninja Creami
Transfère la préparation dans le récipient du Ninja Creami en faisant attention de ne pas dépasser la ligne MAX FILL. Et hop, direction le congélateur pour 24 heures de patience ! - L’heure de la magie
Une fois bien congelé, insère le récipient dans le Ninja Creami et utilise le programme « Sorbet ». En quelques minutes, tu auras un sorbet léger, plein de saveurs et ultra lisse. - Astuce Respin
Si la texture est encore un peu trop ferme après le premier cycle, utilise l’option « Respin » et ajoute environ 30 ml de liquide (comme de l’eau ou un peu de jus de rhubarbe) pour obtenir une texture parfaite.
Mon Astuce Perso :
Ce sorbet rhubarbe-fleur d’oranger est parfait pour finir un repas en légèreté, mais si tu veux un petit twist sympa, sers-le avec quelques amandes effilées grillées ou même des fruits rouges pour un contraste de saveurs. Et un petit filet de miel par-dessus, c’est juste divin !
Voilà un sorbet qui sent bon le printemps ! Le mélange de la rhubarbe acidulée avec la douceur de la fleur d’oranger est super rafraîchissant. Grâce au Ninja Creami, tu obtiendras une texture parfaite à chaque fois. C’est le dessert idéal pour ceux qui aiment les saveurs délicates et originales.
