Questo sorbetto alla fragola e lavanda è un abbinamento floreale e fruttato, perfetto per chi ama i sapori dolci e rinfrescanti. L'aggiunta di lavanda conferisce un tocco delicato e fragrante, bilanciato dalla dolcezza delle fragole.
Ingredienti (adattati per il contenitore Ninja Creami):
- 300 g di fragole fresche o congelate
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave (regolatevi a piacere)
- 100 ml di acqua
- 1 cucchiaino di fiori di lavanda essiccati (o 1 goccia di estratto di lavanda alimentare)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 pizzico di sale (facoltativo)
Preparazione:
- Preparate le fragole.
Eliminate il picciolo e tagliatele a pezzi. Se utilizzate fragole surgelate, lasciatele scongelare leggermente prima di usarle. - Infuso di lavanda:
Scaldate l'acqua in un pentolino. Aggiungete i fiori di lavanda e lasciate in infusione per 5 minuti per permettere agli aromi di sprigionarsi. Filtrate i fiori di lavanda una volta terminata l'infusione. Se utilizzate l'estratto di lavanda per uso alimentare, non è necessario preparare l'infuso; aggiungetelo direttamente al passaggio successivo. - Frullare tutti gli ingredienti.
In un frullatore, unire le fragole, l'infuso di lavanda raffreddato (o l'estratto), lo sciroppo d'agave, il succo di limone e un pizzico di sale, se desiderato. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. - Versare nel contenitore Ninja Creami.
Versare il composto nel contenitore Ninja Creami, assicurandosi di non superare la MAX FILL. - Congelamento:
Mettere il contenitore nel congelatore e lasciarlo riposare per 24 ore. - Mantecare con la Ninja Creami.
Una volta completamente congelato, inserire il contenitore nella Ninja Creami e utilizzare il "Sorbetto" per ottenere una consistenza liscia e cremosa. - Opzione Respin:
Se il sorbetto risulta ancora troppo denso dopo il primo ciclo, utilizzare l' "Respin". Aggiungere circa 30 ml di liquido (come acqua o un po' di succo di fragola) per ottenere una consistenza più liscia.
Il mio consiglio personale:
Questo sorbetto alla fragola e lavanda è delizioso servito con un filo di miele per esaltarne la dolcezza. Puoi anche guarnirlo con qualche fiore di lavanda fresco o aggiungere un ciuffo di panna montata per un delizioso contrasto.
Questo sorbetto alla fragola e lavanda preparato con Ninja Creami offre una splendida combinazione di dolcezza fruttata e aromi floreali, perfetto per un dessert leggero ed elegante!
