ニンニクとタラゴンを煮込んだアイスクリームは、大胆で風味豊かな逸品。グリルした魚やロースト野菜など、風味豊かな料理との相性は抜群です。煮込んだニンニクは生ニンニクのような強烈な辛味ではなく、ほのかな甘みを添え、タラゴンはハーブの香りとアニスのようなほのかな香りをプラスします。Ninja Creamiなら、驚くほど滑らかな食感をお楽しみいただけます。
材料 ：
- ニンニク15片（風味を和らげるために調理して潰したもの）
- 100mlの液体クリーム
- 全乳100ml
- 新鮮なタラゴンの大きな小枝5本（またはお好みで調整してください）
- 塩ひとつまみ（お好みで調整してください）
- ペッパー
準備 ：
- ニンニクとタラゴンのベースを作ります。
ボウルに、加熱して潰したニンニク、生クリーム、牛乳、塩、タラゴンを入れます。ニンニクが均一に混ざるように、よくかき混ぜます。加熱したニンニクは、タラゴンと相性の良い、まろやかでほんのり甘い風味を与えます。 - ニンジャクリーミ容器に注ぎ入れます。混合液をニンジャクリーミ容器に移し替える際は、 MAX FILLラインを超えないように注意してください。アイスクリームが完全に固まるまで、 24時間冷凍庫で冷やします。
- アイスクリームプログラムを使って撹拌します。
翌日、容器をNinja Creamiにセットし、 「アイスクリーム」。ほんの数分で、ニンニクの甘みとタラゴンの香りが漂うクリーミーなアイスクリームが出来上がります。 - リスピンのヒント：
食感が少し固すぎる場合は、 「リスピン」 滑らかな食感に調整してください。必要に応じて、牛乳を少量（約30ml）加えて食感を調整することもできます。
私の個人的なアドバイス:
このアイスクリームを少量ずつロースト野菜やスモークサーモンと一緒に召し上がれ。他にはない味わいをお楽しみいただけます。さらに、盛り付ける直前にフルール・ド・セルを少し振りかけたり、オリーブオイルを垂らしたりすると、さらに美味しくなります。この風味のコントラストが、ニンニクのマイルドさとタラゴンの香りを引き立てます。グルメでありながらエレガントな味わいは、きっとご満足いただけるはずです！
さあ、 ニンニクとタラゴンを使ったアイスクリームの 完成です！なめらかで個性的なこのアイスクリームは、クリーミーでハーブの香りが効いた、風味豊かな料理にぴったり。前菜としても、ちょっと変わった付け合わせとしても最適です。どうぞお召し上がりください！
