ちょっと大胆な組み合わせがお好きなら、このリコッタ、フェタ、ブラックオリーブのアイスクリームはきっと気に入るはず。フレッシュでクリーミー、ブラックオリーブの塩味が地中海風のアクセントになっています！定番の甘い味とはかけ離れていますが、この風味豊かなデザートは、オリジナリティあふれる前菜として、あるいはサラダの付け合わせとしても最適です。Ninja Creamiなら、食感も常に完璧です。
材料 ：
- リコッタチーズ 200g（クリーミーな食感に）
- フェタチーズ 100g（少し塩味があり、濃厚な味わい）
- 100mlの液体クリーム
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2杯
- ブラックオリーブ50g（種を取り、細かく刻む）
- 黒コショウをひとつまみとスパイスを少し加えて、エルブ・ド・プロヴァンスを使いました。
- レモンの皮（オプションですが、爽やかさが加わります）
準備 ：
- リコッタとフェタチーズのベースを混ぜ合わせます。
ボウルにリコッタチーズ、砕いたフェタチーズ、クリーム、オリーブオイルを入れます。非常に滑らかな食感がお好みであれば、すべてをブレンダーで混ぜ合わせても構いません。オリーブオイルとチーズの香りの組み合わせが大好きで、すぐに海辺で飲む夏の食前酒を思い出させてくれます。コショウと少量のレモンの皮を加えて風味を増します（レモンはまさに、味を大きく左右するちょっとしたアクセントです！）。 - オリーブを加えます。
刻んだブラックオリーブを優しく混ぜ込み、全体に均一に散らばらせます。オリーブのほのかな塩味が、リコッタチーズとフェタチーズのまろやかさと絶妙なコントラストを生み出します。一口ごとに、嬉しい驚きが待っているでしょう。 - Ninja Creamiの容器に注ぎ入れます。混合物をNinja Creamiの容器に移し替えますが、 MAX FILLラインを超えないように注意してください（完璧な食感に仕上げるための目安です）。その後、 24時間冷凍庫に入れます。少し忍耐が必要ですが、その価値はあります！
- アイスクリームプログラムで撹拌します。24
時間経過したら、容器をNinja Creamiにセットし、 「アイスクリーム」。数分後には、アーモンド、フェタチーズ、オリーブをブレンドした、驚くほど滑らかなアイスクリームが出来上がります。 - リスピンのヒント：
最初のサイクル後、生地の固さが気になる場合は、 リスピン クリーミーに仕上げてください。さらに柔らかい食感にしたい場合は、オリーブオイルまたは生クリームを少量加えてください。
私の個人的なアドバイス:
このアイスクリームは、バジルやタイムなどのフレッシュハーブを添えると爽やかな風味が加わり、絶品です。トーストしたクルトンを添えたり、甘酸っぱいものがお好きな方には蜂蜜を垂らしても美味しくいただけます。バルサミコ酢を少量加えるだけで、さらに贅沢な味わいに。きっとゲストを驚かせるはずです！
さあ、 リコッタチーズ、フェタチーズ、ブラックオリーブのアイスクリームの 完成です！地中海の風味が絶妙に調和した、まさに他にはない一品で、オリジナリティあふれる食前酒にぴったりです。
