ロックフォールとクルミのアイスクリームです。ロックフォールの濃厚でほのかな塩味が、クルミのカリカリとした食感と自然な甘みと絶妙にマッチします。サプライズにぴったりのアイスクリームで、イチジク、リンゴ、トーストともよく合います。
材料 ：
- ロックフォールチーズ250g
- 50mlのフルリキッドクリーム
- 全乳100ml
- 塩ひとつまみ
- ペッパー
- 砕いたクルミ50g（食感を保つためにエクストラ機能を使用して追加します）
準備 ：
- ロックフォールのベースを作ります。
ボウルに砕いたロックフォールチーズ、生クリーム、牛乳を入れ、滑らかになるまでよく混ぜます。アガベシロップがロックフォールの濃厚な風味を和らげ、独特の風味を最大限に引き出します。 - Ninja Creamiの容器に注ぎます。MAX
FILLを超えないように注意しながら、Ninja Creamiの容器に移し替えます。容器を冷凍庫に24時間、アイスクリームが完全に固まるまで待ちます。 - アイスクリームプログラムでかき混ぜます。
翌日、容器をNinja Creamiにセットし、 「アイスクリーム」。わずか数分で、濃厚なロックフォール風味のなめらかなアイスクリームが出来上がります。 - ナッツは「エクストラ」機能を使って加えます。
サクサクとした食感を加えるには、 「ミックスイン」ナッツをアイスクリームに混ぜ込みます。ナッツは程よく分散し、一口ごとにサクサクとした食感を楽しめます。 - 再スピンのヒント：
食感が固すぎる場合は、 「再スピン」、よりクリーミーな食感に仕上げてください。必要に応じて、牛乳を少量（約30ml）加えて食感を調整してください。
私の個人的なアドバイス:
このアイスクリームは、トーストに添えたり、洋ナシやイチジクなどのフルーツと合わせても美味しくいただけます。オリジナリティをプラスしたい場合は、盛り付ける直前に蜂蜜を少量、またはバルサミコ酢を数滴垂らすのもおすすめです。甘み、塩味、クリーミーさ、そしてサクサク感が絶妙なバランスで、きっとゲストを驚かせ、喜ばせることができるでしょう。
さあ、ロックフォールとクルミのアイスクリームの完成です！ユニークで風味豊かな組み合わせは、前菜やサラダにぴったりです。ぜひお楽しみください！
