キャラメルシロップは、どんなアイスクリームにも欠かせないスイーツです。滑らかな舌触りとほのかなバター風味が、アイスクリームに贅沢なひとときを添えてくれます。そして何より嬉しいのは、自宅で驚くほど簡単に作れることです。バニラやチョコレートアイスクリームにかけたり、フルーツ風味のアイスクリームにほんのり甘みを加えたりと、キャラメルシロップはいつでも大人気です。.
材料 ：
- 砂糖200g
- 100mlの液体クリーム
- バター50g
- 塩ひとつまみ（塩キャラメルの場合はオプション）
準備 ：
- 砂糖を溶かします。
大きめの厚底鍋に砂糖を入れ、中火で溶かします。最初はかき混ぜず、鍋を優しく揺すりながら熱を均等に伝えます。砂糖は徐々に溶けて液体になり、やがて美しい琥珀色に変わります。 - 生クリームを加えます。
キャラメルがきれいな黄金色になったら（焦げすぎると苦味が出るので注意）、鍋を火から下ろし、生クリームをそっと加えます。沸騰すると飛び散るので注意してください！ 鍋を弱火に戻し、滑らかになるまでよくかき混ぜます。 - バターを加えます。
細かく切ったバターを加え、キャラメルに完全に溶けるまで混ぜ続けます。塩キャラメルシロップを作りたい場合は、ここで少量の塩を加えます。 - 冷まします。
シロップが滑らかになったら、鍋を火から下ろし、少し冷ましてから瓶や密閉容器に移します。冷めると少しとろみがつきますが、アイスクリームに簡単にかけられる程度の液体のままです。 - キャラメルシロップを保存しましょう。
シロップは冷蔵庫で約2週間保存できます。数日後にシロップが濃くなりすぎた場合は、少し温めるだけで再び液体になります。
忍者クリーミのヒント:
このキャラメルシロップは、Ninja Creamiで作るバニラ、チョコレート、バナナアイスクリームによく合います。また、アイスクリームベースに直接混ぜてかき混ぜれば、マーブル模様のキャラメルアイスクリームが作れます。さらに贅沢な味わいにしたい場合は、アイスクリームに垂らし、ローストしたナッツやチョコレートチップを添えると、驚くほど美味しい一品になること間違いなしです！
簡単に作れる自家製キャラメルシロップをご紹介します。Ninja Creamiのフローズンアイスを格段に美味しく仕上げます。トッピングとして使ったり、アイスクリームに直接混ぜたりすれば、甘くて懐かしい風味が加わります。.
さて、このキャラメルシロップを使ってどんなデザートを美味しくしますか？
