キャラメルシロップは、どんなアイスクリームにも欠かせないスイーツです。滑らかな舌触りとほのかなバター風味が、アイスクリームに贅沢なひとときを添えてくれます。そして何より嬉しいのは、自宅で驚くほど簡単に作れることです。バニラやチョコレートアイスクリームにかけたり、フルーツ風味のアイスクリームにほんのり甘みを加えたりと、キャラメルシロップはいつでも大人気です。.
材料 ：
- 砂糖200g
- 100mlの液体クリーム
- バター50g
- 塩ひとつまみ（塩キャラメルの場合はオプション）
準備 ：
- 砂糖を溶かします。
大きめの厚手の鍋に砂糖を入れ、中火で溶かします。最初はかき混ぜずに、鍋を軽く回して熱を均一に伝えます。砂糖は徐々に溶けて液体になり、やがて美しい琥珀色に変わります。 - クリームを加えます。
キャラメルがきれいな黄金色になったら（焦げすぎると苦くなるので注意してください）、鍋を火から下ろし、生クリームをそっと加えます。飛び散ったり、激しく沸騰したりすることがあるので注意してください。その後、鍋を弱火に戻し、滑らかになるまでよくかき混ぜます。 - バターを加えます。
バターを小さく切って加え、キャラメルに完全に溶け込むまでかき混ぜ続けます。塩キャラメルシロップにしたい場合は、ここで少量の塩を加えます。 - 冷ましてください。
シロップが滑らかになったら、鍋を火から下ろし、少し冷ましてからボトルまたは密閉容器に移してください。冷めるにつれて少しとろみがつきますが、アイスクリームに簡単にかけられるくらいの液状を保ちます。 - キャラメルシロップは保存してください。
冷蔵庫で約2週間保存できます。数日経ってシロップが濃くなりすぎた場合は、軽く温めると再び液状になります。
忍者クリーミのヒント:
このキャラメルシロップは、Ninja Creamiで作るバニラ、チョコレート、バナナアイスクリームによく合います。また、アイスクリームベースに直接混ぜてかき混ぜれば、マーブル模様のキャラメルアイスクリームが作れます。さらに贅沢な味わいにしたい場合は、アイスクリームに垂らし、ローストしたナッツやチョコレートチップを添えると、驚くほど美味しい一品になること間違いなしです！
簡単に作れる自家製キャラメルシロップをご紹介します。Ninja Creamiのフローズンアイスを格段に美味しく仕上げます。トッピングとして使ったり、アイスクリームに直接混ぜたりすれば、甘くて懐かしい風味が加わります。.
さて、このキャラメルシロップを使ってどんなデザートを美味しくしますか？
