マルメロゼリーは甘くてほんのりとした酸味のあるスイーツで、アイスクリームにフルーティーな風味を添えるのに最適です。滑らかな食感と黄金色は、バニラ、ヨーグルト、ドライフルーツなどのクリーミーなアイスクリームと相性抜群です。このゼリーは自宅で簡単に作ることができ、冷凍デザートをワンランクアップさせることができます。.
材料 ：
- マルメロ 1.5kg（大き目のマルメロ約4～5個）
- 1.5リットルの水
- 砂糖 1.2kg（抽出したジュースの重量に応じて調整）
- レモンの果汁
準備 ：
- マルメロを準備します。
まず、マルメロをよく洗って表面の産毛を取り除きます。皮をむいたり種を取り除いたりせずに、4等分に切ります。種には天然のペクチンが含まれており、ゼリーを固めるのに役立ちます。 - マルメロを調理する。
大きめの鍋にマルメロの果肉と水を入れ、沸騰させる。弱火で40～50分ほど煮込み、マルメロが非常に柔らかくなり、崩れ始めるまで煮る。 - ジュースを濾します。
マルメロが煮えたら、すべてをふるいまたはガーゼで濾してジュースを集めます。絞らずに濾して透明なジュースにします（絞るとゼリーが濁ってしまうことがあります）。得られたジュースの量を測ります。 - 砂糖を加える。
抽出した果汁1リットルにつき、砂糖約800gを加える。果汁と砂糖を鍋に戻し、レモン果汁を加える。中火で加熱し、砂糖が溶けるまで優しくかき混ぜる。 - ゼリーの作り方：
混合物を沸騰させ、ゼリーが固まるまで煮詰めます。所要時間は約25～30分です。冷たい皿に数滴垂らしてみて、すぐに固まれば出来上がりです。まだ液体状の場合は、もう少し煮詰めてください。 - 瓶詰め：
出来上がったら、熱いゼリーを殺菌済みの瓶に注ぎ、すぐに密封します。保存する前に、瓶を室温まで冷ましてください。
忍者クリーミのヒント:
このマルメロゼリーは、Ninja Creamiで作ったヨーグルトやバニラアイスクリームにぴったりです。もっと大胆な組み合わせがお好みなら、アーモンドやクルミのアイスクリームと合わせると、風味のコントラストが楽しめます。トッピングとして使ったり、かき混ぜる前にアイスクリームに混ぜ込んだりすることもできます。さらに贅沢に、ローストしたナッツをトッピングしてお楽しみください！
これで、自家製マルメロゼリーの完成です。Ninja Creamiのフローズンデザートに甘さとフルーティーな風味をプラスできます。シンプルで美味しいこのレシピは、どんなデザートにも太陽の輝きを添えてくれます！
このゼリーをアイスクリームと一緒に食べてみませんか？どんな組み合わせを選んだか教えてください！
