ライチシロップは甘く香り高く、アイスクリームやシャーベットのトッピング、あるいはドリンクにエキゾチックな風味を加えるのに最適です。繊細でほのかな花の香りは、なめらかで繊細な味わいを求める方に最適です。.
材料 ：
- 生または缶詰のライチ250g（水切りしたもの）
- 砂糖200g
- 水250ml
- レモン汁大さじ1杯（風味を良くするためにお好みで）
準備 ：
- ライチを準備します。
生のライチを使う場合は、皮をむいて種を取り除きます。缶詰のライチを使う場合は、使用する前にしっかりと水気を切ってください。 - ライチと水を温める。
鍋にライチと水を入れ、中火で約10分間、ライチが柔らかくなり崩れ始めるまで加熱する。 - ブレンディング：
ライチと水を滑らかになるまでブレンダーで混ぜます。ハンドブレンダーでも通常のブレンダーでも構いません。その後、細かい目のふるいを通して濾し、残っている果肉を取り除き、よく濾過された液体を得ます。 - 砂糖を加える。
濾したライチジュースを鍋に戻し、砂糖を加える。弱火で加熱し、砂糖が完全に溶けるまで絶えずかき混ぜる。 - 弱火で煮詰めます。
シロップが少しとろみがつくまで、10分から15分ほど弱火で煮詰めます。より酸味を加えたい場合は、この時点でレモン汁を加えてください。 - 冷ましてください。
シロップが完全に冷めてから、密閉容器に移してください。冷蔵庫で約1～2週間保存できます。
私の個人的なアドバイス:
このライチシロップは、バニラやココナッツのアイスクリームによく合い、エキゾチックフルーツやマンゴーシャーベットにもぴったりです。また、フローズンヨーグルトにニンジャクリーミーを混ぜて渦巻き状にしたり、カクテルやスパークリングウォーターに加えて爽やかでエキゾチックなドリンクにしたりと、様々なアレンジが可能です。さらに贅沢なひとときをお過ごしになりたい方は、冷凍クレープにかけてみてはいかがでしょうか。
繊細で香り豊かな自家製ライチ シロップは、Ninja Creami の冷凍食品の味を引き立て、お気に入りのデザートにエキゾチックな風味を加えるのに最適です。.
