Si tu te demandes s’il est possible de faire des glaces vegan avec le Ninja Creami, la réponse est un grand OUI ! Que tu sois vegan ou que tu cherches simplement à réduire ta consommation de produits d’origine animale, le Ninja Creami est une machine incroyable pour créer des glaces 100% végétales sans sacrifier la texture crémeuse ni le goût gourmand.
Je me suis lancée dans plusieurs recettes vegan avec mon Ninja Creami, et crois-moi, les résultats sont bluffants ! Voici tout ce qu’il faut savoir pour réussir des glaces vegan qui n’ont rien à envier aux versions classiques.
1. Laits végétaux : l’ingrédient clé pour des glaces vegan crémeuses
Quand on parle de glaces vegan, la première étape, c’est de remplacer le lait ou la crème classique par des alternatives végétales. Heureusement, il existe une multitude de laits végétaux qui fonctionnent à merveille dans le Ninja Creami, et chacun apporte sa petite touche unique.
Mes favoris pour des glaces bien crémeuses :
- Lait de coco : c’est mon chouchou ! Il apporte une texture onctueuse et un goût légèrement exotique. Parfait pour des glaces au chocolat ou à la vanille.
- Lait d’amande : une option plus légère avec une saveur douce qui se marie bien avec des fruits comme la fraise ou la mangue.
- Lait de soja : idéal si tu cherches une alternative neutre qui fonctionne avec toutes sortes de saveurs.
Mon astuce : Si tu veux une texture vraiment riche et crémeuse, opte pour le lait de coco en conserve, qui est plus épais et apporte cette onctuosité qu’on adore dans les glaces. Si tu préfères une version plus légère, le lait d’amande ou d’avoine est parfait.
2. Les sucrants naturels pour des glaces vegan saines et gourmandes
Une fois que tu as choisi ta base de lait végétal, il est temps de penser au sucre. Là encore, tu peux opter pour des alternatives naturelles pour sucrer tes glaces tout en restant dans une démarche vegan et saine.
Mes préférés pour sucrer les glaces vegan :
- Sirop d’érable : il apporte une douceur naturelle avec une légère note caramélisée. Idéal pour des glaces aux noix ou aux fruits.
- Sirop d’agave : plus discret que le sirop d’érable, il se fond parfaitement dans les préparations et permet de garder des saveurs bien équilibrées.
- Purée de dattes : un excellent sucrant naturel qui, en plus de sucrer, apporte de la texture et de la profondeur à ta glace.
Mon conseil : Goûte toujours ton mélange avant de le congeler pour ajuster la douceur selon tes préférences. Parfois, un peu de jus de citron peut aussi relever la saveur et équilibrer le sucre.
3. Ajouter de la richesse avec des beurres de noix
Pour obtenir des glaces vegan aussi riches et gourmandes que les versions traditionnelles, n’hésite pas à jouer avec des beurres de noix. Que ce soit du beurre de cacahuète, d’amande, ou même de noisette, ces ingrédients apportent de la crémeux et une richesse incroyable à tes glaces.
Idées de recettes avec des beurres de noix :
- Glace banane-cacahuète : une base de lait d’amande, des bananes bien mûres et une cuillère de beurre de cacahuète pour une glace gourmande et ultra-réconfortante.
- Glace chocolat-noisette : un lait de coco, un peu de cacao et du beurre de noisette pour une version vegan de la célèbre pâte à tartiner !
Astuce perso : Ajoute quelques éclats de noisettes ou des morceaux de chocolat pour apporter un peu de croquant à ta glace. C’est le petit plus qui fait la différence !
4. Jouer avec les fruits pour des sorbets vegan
Le Ninja Creami est également fantastique pour créer des sorbets vegan ultra-fraîches à base de fruits. Comme les sorbets ne nécessitent aucun lait ou crème, ils sont naturellement vegan, et c’est une excellente option pour varier les plaisirs.
Mes combos de sorbets vegan préférés :
- Mangue et fruit de la passion pour une explosion de saveurs tropicales.
- Framboise et citron vert pour un sorbet acidulé et rafraîchissant.
- Ananas et basilic pour une touche exotique avec une pointe d’herbes fraîches.
Astuce pratique : Pour les sorbets, si tu trouves que tes fruits manquent de sucre, tu peux ajouter un peu de sirop d’érable ou même de jus d’orange pour sucrer naturellement tout en gardant une texture légère.
5. Personnaliser avec des toppings et des garnitures
La personnalisation, c’est ce qui rend les glaces maison encore plus fun, surtout avec des recettes vegan. Une fois que ta glace est prête, amuse-toi avec des toppings pour ajouter de la texture et du goût.
Idées de toppings vegan :
- Noix concassées comme les amandes, noisettes ou noix de pécan.
- Pépites de chocolat noir vegan pour un côté croquant et gourmand.
- Noix de coco râpée, graines de chia ou même des éclats de fruits secs pour un petit extra croustillant.
Mes neuveux adorent choisir leurs propres garnitures, et je dois dire que ça rend l’expérience encore plus agréable. Et tout ça, sans compromis sur le côté vegan !
Conclusion : Oui, le Ninja Creami est parfait pour des glaces vegan !
Le Ninja Creami est un véritable allié pour tous ceux qui veulent créer des glaces vegan à la maison. Que tu choisisses du lait de coco pour une texture riche, des fruits frais pour des sorbets ou des beurres de noix pour un côté gourmand, les possibilités sont infinies. Le mieux dans tout ça ? Tes glaces vegan n’auront rien à envier aux versions classiques.
Alors, lance-toi, teste différentes combinaisons, et laisse libre cours à ta créativité pour réaliser des glaces 100% végétales, crémeuses, savoureuses et surtout, complètement personnalisées !