La mousse de fruits, c’est une explosion de fraîcheur dans la bouche. Que ce soit à base de fraises ou de framboises, cette mousse est légère, fruitée et parfaite pour accompagner une glace vanille ou un yaourt glacé. En plus, elle est rapide à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients simples.
Ingrédients :
- 200 g de fraises ou framboises (ou un mélange des deux)
- 50 g de sucre en poudre (ajuste selon la douceur des fruits)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 1 feuille de gélatine (facultatif, pour une mousse plus ferme)
Préparation :
- Prépare les fruits
Commence par laver les fraises ou framboises, puis mixe-les avec le sucre et le jus de citron jusqu’à obtenir une purée bien lisse. Si tu utilises des framboises et que tu veux une mousse sans pépins, passe la purée au tamis pour éliminer les grains. - Optionnel : Prépare la gélatine
Si tu souhaites une mousse un peu plus ferme, fais ramollir la feuille de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 5 minutes. Essore-la et fais-la fondre dans une petite casserole à feu doux, puis incorpore-la à la purée de fruits tiède. - Monte la crème en chantilly
Dans un bol bien froid, fouette la crème liquide entière jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Il est important que la crème soit bien froide pour monter facilement. - Incorpore la purée de fruits
Une fois la chantilly prête, incorpore délicatement la purée de fruits en soulevant la crème avec une spatule pour ne pas casser la mousse. Mélange doucement jusqu’à obtenir une mousse homogène et aérienne. - Laisse prendre au frais
Verse la mousse dans des verrines ou des petits pots, puis laisse-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle prenne bien. Si tu as ajouté de la gélatine, elle sera un peu plus ferme une fois refroidie.
Astuce Ninja Creami :
Cette mousse de fruits est divine sur une glace à la vanille, au yaourt ou même à la noix de coco réalisée avec ton Ninja Creami. Pour une version ultra-gourmande, essaie d’incorporer des morceaux de fraises fraîches ou des éclats de meringue pour ajouter du croquant. Si tu préfères une version plus légère, tu peux aussi utiliser cette mousse pour garnir une coupe de fruits glacés. Les possibilités sont infinies !
Voilà, une mousse de fruits maison délicieuse, simple à faire et parfaite pour sublimer tes glaces Ninja Creami avec une touche fruitée et légère. C’est la recette idéale pour un dessert rafraîchissant et estival !
Alors, quelle association vas-tu tester avec cette mousse de fraises et framboises ? Fais-moi savoir !
