Aardbei-rabarberijs is een perfecte combinatie van de frisheid van aardbeien en de lichtzure toets van rabarber. Het is een romig, licht en heerlijk fruitig dessert, ideaal voor liefhebbers van zomerse smaken.
Ingrediënten:
- 100 g verse of bevroren aardbeien
- 200 g rabarber (vers of bevroren)
- 70 ml lichte vloeibare crème
- 70 ml volle melk
- 2 eetlepels agavesiroop (of naar smaak aanpassen)
- 1 eetlepel citroensap
- 1 klein snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereid de rabarber voor.
Als je verse rabarber gebruikt, schil hem dan en snijd hem in kleine stukjes. Als je bevroren rabarber gebruikt, laat deze dan iets ontdooien. Kook de rabarber in een steelpan met een eetlepel agavesiroop en een beetje water op laag vuur gedurende 5 tot 10 minuten, tot hij zacht en jamachtig is. Laat hem afkoelen. - Bereid de aardbeien voor.
Was de aardbeien goed, verwijder de kroontjes en snijd ze in stukjes. Als je bevroren aardbeien gebruikt, laat ze dan eerst iets ontdooien. - Meng de ingrediënten.
Doe de aardbeien, gekookte rabarber, slagroom, melk, agavesiroop, citroensap en een snufje zout in een blender. Mix alles goed tot een glad en homogeen mengsel. De fruitige geur alleen al maakt dat je er meteen van wilt smullen! - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
MAX FILL- niet overschrijdt . Plaats de container vervolgens 24 uur . - Draai het mengsel met het ijsprogramma.
Zodra het mengsel volledig bevroren is, plaatst u de kom in de Ninja Creami en selecteert u het "IJs" . U krijgt binnen enkele minuten perfect romig ijs. - Tip voor opnieuw centrifugeren:
Als het ijs na de eerste cyclus iets te stevig is, gebruik dan de "Opnieuw centrifugeren" en voeg ongeveer 30 ml melk toe voor een nog romigere textuur.
Mijn persoonlijke tip:
Voor een extra verwennerij kun je dit ijs serveren met een paar stukjes verse aardbeien of een aardbeiencoulis. Wil je wat extra crunch toevoegen? Dan zijn geroosterde amandelschilfers of een crumble topping perfect!
Dit aardbei-rabarberijs is de perfecte balans tussen zoet en zuur. Dankzij Ninja Creami krijg je een gladde en romige textuur, ideaal om te genieten van de fruitige smaken van de zomer. Een echte traktatie om zonder mate van te genieten!
