Abrikozenyoghurtijs is pure verwennerij, boordevol frisheid en zoetheid. De yoghurt zorgt voor de perfecte lichtheid op warme dagen, terwijl de abrikozen een fruitige en lichtzure toets toevoegen. Als je op zoek bent naar een dessert dat verfrissend, verrukkelijk en niet te zoet is, dan is dit echt iets voor jou. De Ninja Creami doet al het werk voor een romige textuur, met stukjes abrikoos die in je mond uiteenspatten!
Ingrediënten:
- 200 g naturel Griekse yoghurt (perfect voor een romige en lichte textuur)
- 200 ml melk
- 2 eetlepels agavesiroop (of naar smaak aanpassen)
- 150 g verse of bevroren abrikozen (in kleine stukjes gesneden)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel, maar het geeft een mooie, volle smaak)
- Een snufje zout (optioneel, maar het versterkt de smaken)
Voorbereiding:
- Bereid de abrikozenyoghurtbasis voor.
Meng in een kom de Griekse yoghurt, volle melk, agavesiroop en vanille-extract. Voeg vervolgens ongeveer 100 gram gehakte abrikozen toe en meng goed. De abrikozen zorgen voor een fruitige zoetheid die perfect samengaat met de romigheid van de yoghurt. Het ruikt nu al heerlijk! - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
Zorg ervoor dat je de container goed vult, maar niet boven de MAX FILL- . Plaats de container vervolgens 24 uur . Ja, deze stap vergt het meeste geduld, maar het is het wachten meer dan waard voor perfect ijs. - Draai de kom met het ijsprogramma.
Plaats de volgende dag de kom in de Ninja Creami en start het ijsprogramma . Binnen enkele minuten heb je romig abrikozen- en yoghurtijs, klaar om van te genieten. Maar wacht, we gaan het nóg lekkerder maken! - Voeg de abrikozenstukjes toe met de Extra-modus.
Voor nog meer textuur voeg je de resterende 50 gram abrikozen in kleine stukjes toe en gebruik je de "Mix-In" om ze er goed doorheen te mengen. Zo krijg je bij elke hap stukjes abrikoos, perfect om de romigheid van de yoghurt te contrasteren met de fruitige smaak van de abrikoos. - Tip voor opnieuw centrifugeren:
Als de textuur na de eerste cyclus iets te stevig is, gebruik dan de 'Opnieuw centrifugeren' om het ijs zachter te maken. Voeg indien nodig een beetje melk toe om de consistentie aan te passen en een nog romigere textuur te verkrijgen.
Mijn persoonlijke tip:
Voor een extra vleugje verwennerij kun je er voor het serveren wat zelfgemaakte granola of geroosterde amandelschilfers overheen strooien. Dit zorgt voor een heerlijke knapperigheid die perfect samengaat met de fruitige smaak van de abrikozen. En als je het dessert nog frisser wilt maken, kun je er wat honing of wat gehakte munt overheen sprenkelen.
Je bevroren yoghurt met abrikozen is klaar! Het is een licht, verfrissend en fruitig dessert. Griekse yoghurt zorgt voor een romige, luchtige textuur, terwijl de abrikozen de smaak versterken met hun zoete en lichtzure tonen. Met de Ninja Creami is de textuur perfect en krijg je bij elke hap stukjes abrikoos, voor een perfect contrast tussen de romige en fruitige smaken. Geniet er onbeperkt van!
