Ben je op zoek naar een superverfrissende sorbet met een originele twist? Dan appel-verbena sorbet perfect! De appel zorgt voor een natuurlijke zoetheid en de verbena voegt een subtiele, kruidige frisheid toe die het verschil maakt. Deze sorbet is net een wandeling door een tuin in de zomer, maar dan in bevroren vorm!
Ingrediënten:
- 3 groene appels (of Granny Smith-appels voor een vleugje zuur)
- 2 eetlepels agavesiroop (naar smaak aanpassen)
- 80 ml water
- 1 eetlepel gedroogde verbena (of 1 theelepel verbena-extract of verbenasiroop als je dat hebt)
- 1 eetlepel citroensap
- Een klein snufje zout (optioneel, maar het versterkt de smaken)
Voorbereiding:
- Bereid de appels voor.
Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes. Hoe kleiner je ze snijdt, hoe makkelijker ze later te pureren zijn. Als je een mildere smaak wilt, kun je ook Golden Delicious-appels gebruiken, maar ik ben dol op de frisse, lichtzure smaak van Granny Smiths! - Verbena-infusie:
Verwarm het water in een kleine steelpan, voeg de gedroogde verbena toe en laat het ongeveer 5 minuten trekken. Als u extract gebruikt, kunt u dit direct daarna aan het mengsel toevoegen. Zeef de verbena om alleen de infusie over te houden. - Mix alles goed door elkaar.
Doe de appelstukjes in de blender, voeg de afgekoelde verbena-infusie, agavesiroop, citroensap en een snufje zout toe. Mix tot een glad mengsel. Als het nog iets te dik is, kun je een beetje water toevoegen om de consistentie aan te passen. - Ga naar de Ninja Creami!
MAX FILL- niet overschrijdt 24 uur in de vriezer ! Ja, ik weet het, je moet geduld hebben, maar het is het echt waard. - De magische stap:
Na 24 uur wachten is het tijd voor het echte plezier. Plaats de container in de Ninja Creami en selecteer het "Sorbet" . In slechts een paar minuten heb je een superverse sorbet! - Tip voor opnieuw centrifugeren:
Als de sorbet nog iets te stevig is, gebruik dan de "Opnieuw centrifugeren" en voeg ongeveer 30 ml vloeistof (water of een beetje appelsap) toe voor een nog gladdere textuur.
Mijn persoonlijke tip:
Deze appel-verbenasorbet is op zichzelf al heerlijk verfrissend, maar als je hem nog lekkerder wilt maken, serveer hem dan met wat gehakte munt of pistachenootjes. Dat geeft een heerlijke knapperigheid die echt fantastisch is!
Hier is een recept dat je zomer een frisse wind zal geven. Deze appel-verbena sorbet is perfect voor zonnige dagen, en dankzij de Ninja Creami krijg je elke keer die romige textuur. Het is zo'n dessert waar je je goed bij voelt, maar dat toch licht aanvoelt. Echt een aanrader!
