Als je op zoek bent naar een sorbet met onverwachte smaken, dan is deze sorbet van rode biet en sinaasappel echt iets voor jou. De subtiele zoetheid van de rode biet combineert perfect met de verfrissende zuurheid van de sinaasappel, wat resulteert in een origineel, kleurrijk en superverfrissend dessert.
Ingrediënten:
- 1 kleine gekookte rode biet (ongeveer 150 g)
- 200 ml vers sinaasappelsap (ongeveer 2 sinaasappels)
- 2 eetlepels agavesiroop (naar smaak aanpassen)
- 1 eetlepel citroensap
- 80 ml water
- 1 klein snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereid de rode bieten voor.
Als je rauwe bieten gebruikt, kook ze dan in water of stoom ze tot ze heel zacht zijn. Laat ze volledig afkoelen. Snijd ze na het koken en afkoelen in stukjes, zodat je ze makkelijker kunt pureren. - Meng de ingrediënten.
Doe de stukjes rode biet, vers sinaasappelsap, agavesiroop, citroensap, water en een snufje zout in een blender. Mix tot een glad mengsel. De kleur van dit mengsel is op zich al prachtig: een diep, opvallend rood! - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
MAX FILL- niet overschrijdt . Plaats de container vervolgens 24 uur . - Tijd voor sorbet!
Na 24 uur invriezen, plaats je de container in de Ninja Creami en gebruik je het "Sorbet" . In slechts een paar minuten heb je een superkleurrijke en perfect gladde sorbet. - Tip voor opnieuw centrifugeren:
Als de textuur na de eerste cyclus nog te stevig is, gebruik dan de "Opnieuw centrifugeren" en voeg ongeveer 30 ml vloeistof toe (zoals water of meer sinaasappelsap) voor een nog gladdere textuur.
Mijn persoonlijke tip:
Deze sorbet van rode biet en sinaasappel is heerlijk op zichzelf, maar als je hem nog verrassender wilt maken, voeg dan een scheutje honing of wat sinaasappelrasp toe voor extra frisheid. En waarom niet wat gehakte pistachenoten toevoegen voor een mooi kleurcontrast en een knapperige textuur?
Hier is een gedurfd en ongebruikelijk recept! Bieten-sinaasappelsorbet is een perfecte combinatie van zoet en friszuur, met een levendige kleur en een superfrisse textuur dankzij de Ninja Creami. Het is het ideale dessert om indruk te maken en te verrassen met iets echt origineels en heerlijks.
