Si tu cherches un sorbet qui combine des saveurs inattendues, ce sorbet betterave-orange est fait pour toi. La douceur subtile de la betterave se marie parfaitement à l’acidité rafraîchissante de l’orange, créant un dessert original, coloré et ultra-frais.
Ingrédients :
- 1 petite betterave cuite (environ 150 g)
- 200 ml de jus d’orange frais (environ 2 oranges)
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ajuste selon ton goût)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 80 ml d’eau
- 1 petite pincée de sel (facultatif)
Préparation :
- Prépare la betterave
Si ta betterave est crue, fais-la cuire à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre. Laisse refroidir complètement. Une fois cuite et refroidie, coupe-la en morceaux pour faciliter le mixage. - Mixe les ingrédients
Dans un blender, ajoute les morceaux de betterave, le jus d’orange frais, le sirop d’agave, le jus de citron, l’eau et une pincée de sel. Mixe jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Rien que la couleur de ce mélange est déjà magnifique, un rouge profond qui en jette ! - Verse dans le récipient Ninja Creami
Transfère la préparation dans le récipient du Ninja Creami, en veillant à ne pas dépasser la ligne MAX FILL. Ensuite, direction le congélateur pour 24 heures. - Le moment du sorbet !
Après les 24 heures de congélation, insère le récipient dans le Ninja Creami et utilise le programme « Sorbet ». En quelques minutes, tu obtiendras un sorbet super coloré et parfaitement lisse. - Astuce Respin
Si la texture est encore trop ferme après le premier cycle, utilise l’option « Respin » et ajoute environ 30 ml de liquide (comme de l’eau ou plus de jus d’orange) pour obtenir une texture encore plus onctueuse.
Mon Astuce Perso :
Ce sorbet betterave-orange est un délice à déguster tel quel, mais si tu veux vraiment le rendre encore plus surprenant, ajoute un filet de miel ou un peu de zeste d’orange pour accentuer la fraîcheur. Et pourquoi ne pas essayer quelques éclats de pistaches pour un joli contraste de couleurs et un peu de croquant ?
Voilà une recette audacieuse qui sort de l’ordinaire ! Le sorbet betterave-orange est un mariage parfait entre sucré et acidulé, avec une couleur vibrante et une texture super fraîche grâce au Ninja Creami. C’est le dessert parfait pour impressionner et surprendre avec quelque chose de vraiment original et délicieux.
