Deze bloedsinaasappelsorbet is een ware zonnestraal, en het beste eraan? De opgeklopte eiwitten zorgen voor een ultralichte en luchtige textuur. De bloedsinaasappel geeft een prachtige kleur en een frisse, pittige smaak, terwijl de eiwitten ervoor zorgen dat deze sorbet nog zachter en romiger is. Het is een waarlijk dromerig dessert!
Ingrediënten:
- 300 ml vers bloedsinaasappelsap (ongeveer 3-4 bloedsinaasappels)
- 3 eetlepels agavesiroop (of naar smaak aanpassen)
- 3 eiwitten
- 1 eetlepel citroensap
- 80 ml water
- 1 klein snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereid het bloedsinaasappelsap
. Pers de bloedsinaasappels uit tot je ongeveer 300 ml sap hebt. Voor een nog frissere smaak kun je een eetlepel citroensap toevoegen. - Klop de eiwitten stijf.
Klop in een kom de twee eiwitten met een snufje zout tot er stijve pieken ontstaan. Ze moeten stevig zijn, maar niet te droog. Dit geeft de sorbet een lichte en luchtige textuur – heerlijk! - Meng alle ingrediënten door elkaar (nog zonder de eiwitten).
Doe in een blender het bloedsinaasappelsap, water, agavesiroop en een snufje zout (optioneel). Mix alles goed door elkaar tot een homogeen geheel. - Spatel de opgeklopte eiwitten erdoor.
Zodra het sapmengsel klaar is, spatel je voorzichtig de opgeklopte eiwitten erdoorheen. Doe dit met een spatel en zorg ervoor dat de eiwitten niet inzakken, zodat ze hun luchtigheid behouden. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
Zorg ervoor dat u de MAX FILL . Plaats de container vervolgens 24 uur . - Het langverwachte moment is daar!
Na 24 uur in de vriezer te hebben gestaan, plaats je de bak in de Ninja Creami en gebruik je het "Sorbet" . Je zult zien dat de opgeklopte eiwitten de textuur van de sorbet nog lichter en romiger maken. - Tip voor opnieuw centrifugeren:
Als de sorbet iets te stevig is, gebruik dan de "Opnieuw centrifugeren" en voeg indien nodig ongeveer 30 ml vloeistof (zoals sinaasappelsap) toe om de textuur nog gladder te maken.
Mijn persoonlijke tip:
Deze bloedsinaasappelsorbet is heerlijk op zichzelf, maar voor een nog luxere touch serveer je hem met wat gehakte pistachenoten of een klein amandelkoekje voor een knapperige textuur. Wil je een vleugje frisheid toevoegen? Voeg dan een paar muntblaadjes toe!
Hier is een licht en fruitig sorbetrecept dat zeker indruk zal maken! Met opgeklopte eiwitten krijg je een gladde en luchtige textuur die deze bloedsinaasappelsorbet nog onweerstaanbaarder maakt. Het is het perfecte dessert om in stijl af te koelen, en dankzij Ninja Creami krijg je elke keer de perfecte textuur.
