Camembert- en walnotenijs is een gewaagd recept dat de romige zachtheid van kaas combineert met de knapperigheid van walnoten. Het is een unieke ervaring die liefhebbers van kaas en originele smaken zal aanspreken. Dit zoutzoete dessert is perfect om uw gasten te verrassen of uzelf te trakteren op een bijzonder dessert.
Wat je nodig hebt:
- 200 g Camembert (zonder korst)
- 250 ml hele vloeibare room
- 150 ml volle melk
- 50 g suiker
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel voor een zoet contrast)
- 80 g gemalen walnoten
- Een snufje zout
Voorbereiding:
- Bereid de camembert voor : verwijder de schil van de camembert, zodat alleen het romige centrum overblijft. Snijd het in kleine stukjes, zodat het gemakkelijker te verwerken is.
- Verwarm de bodem : Verwarm de melk en de room in een pan op laag vuur. Voeg de stukjes camembert toe en roer voorzichtig totdat ze volledig in het mengsel zijn gesmolten.
- Zoeten en op smaak brengen : Voeg de suiker en een snufje zout toe. Voor een lichtzoete versie kun je ook een vleugje vanille-extract toevoegen voor een subtiel contrast. Meng goed totdat de suiker volledig is opgelost.
- Voeg de noten toe : Verpletter de noten en voeg ze toe aan het mengsel. Als je een extra crunch wilt, kun je ze lichtjes roosteren in een pan voordat je ze toevoegt. Bewaar er een paar voor de uiteindelijke decoratie.
- Laten afkoelen : Haal de pan van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Als het mengsel is afgekoeld, zet je het minimaal een uur in de koelkast, zodat het lekker koud is.
- Invriezen : Giet het mengsel in de pot van je Ninja Creami en laat het 24 uur invriezen.
- Transformatie in ijs : Zodra de bereiding goed bevroren is, plaatst u de pot in uw Ninja Creami en kiest u de modus “IJs”. Als de textuur niet romig genoeg is, voeg dan een lepel melk toe en start de cyclus opnieuw.
- Decoratie en proeverij : Serveer je ijs met een paar stukjes walnoot erop voor een knapperige finishing touch. Voor de meer avontuurlijke mensen kan een scheutje honing een zoete toets toevoegen die goed contrasteert met de Camembert.
Dit verrassende ijs combineert de romigheid van kaas, de discrete zoetheid van suiker en de crunch van noten voor een buitengewoon dessert. Absoluut het proberen waard voor een unieke smaakervaring!
4o
