Chocolade-chili-ijs is een verrassend dessert dat de rijke, intense smaak van chocolade combineert met een pittige, vurige toets van chili. Dit contrast tussen zoet en pittig zal je smaakpapillen prikkelen en je bij elke hap verrassen! Met Ninja Creami krijg je een romige textuur die perfect is om de pittigheid van de chili te temperen.
Ingrediënten:
- 100 ml vloeibare crème
- 200 ml volle melk
- 150 g pure chocolade (minimaal 70% cacao)
- 2 eetlepels agavesiroop (of naar smaak aanpassen)
- 1/2 theelepel rode chilipoeder (of pas de hoeveelheid aan naar smaak voor meer of minder pit)
- 1 theelepel ongezoet pure chocoladepoeder
- 1 klein snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Smelt de chocolade.
Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron, zorg ervoor dat deze glad en homogeen is. Intense pure chocolade combineert perfect met de chilipeper. - Meng de melk en room met het chilipoeder.
Doe de melk, room en chilipoeder in een kom. Voeg de gesmolten chocolade, agavesiroop en een snufje zout toe aan dit mengsel. Roer goed door zodat de chili gelijkmatig verdeeld is. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
Doe het chocolade-chilimengsel in de Ninja Creami-container en zorg ervoor dat je de MAX FILL- . Plaats de container vervolgens 24 uur . - Draai het mengsel met het ijsprogramma.
Zodra het mengsel volledig bevroren is, plaatst u de kom in de Ninja Creami en selecteert u het "IJs" . In slechts een paar minuten heeft u romig ijs met een rijke chocoladesmaak en een subtiele kruidige toets. - Tip voor opnieuw centrifugeren:
Als het ijs na de eerste cyclus te stevig is, gebruik dan de "Opnieuw centrifugeren" en voeg 30 ml melk voor een gladdere textuur.
Mijn persoonlijke tip:
Voor wie een nog sterker contrast wil, kun je een vleugje zoetheid toevoegen met stukjes karamel of fruit zoals frambozen om de pittigheid te verzachten. Als je avontuurlijk bent ingesteld, kun je er ook wat cacaopoeder overheen strooien of zelfs een paar gemalen chilizaadjes toevoegen voor een extra kick!
Chocolade-rode chili-ijs is een explosie van smaken die iedereen die het proeft zal verrassen. De intense smaak van pure chocolade en de pittigheid van chili combineren perfect tot een rijk, romig en licht kruidig dessert. Dankzij Ninja Creami krijg je de perfecte textuur die deze zoete en pittige combinatie nóg onweerstaanbaarder maakt!
