Chocolade-sinaasappelijs is een klassieke en onweerstaanbare combinatie. De intense chocoladesmaak combineert perfect met de frisse, pittige smaak van de sinaasappel. Als je op zoek bent naar een dessert dat de verrukkelijke kant van chocolade combineert met een fruitige toets, dan is dit ijs echt iets voor jou. Met Ninja Creami krijg je een romige textuur en perfect uitgebalanceerde smaken.
Ingrediënten:
- 200 ml volle melk
- 60 ml vloeibare crème
- 100 g pure chocolade (goede kwaliteit, minimaal 70% cacao)
- 100 ml sinaasappelsap
- 2 eetlepels agavesiroop (of naar smaak aanpassen)
- De rasp van één sinaasappel (en het sap als je de smaak wilt versterken)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
- Een snufje zout (optioneel, maar het versterkt altijd de chocoladesmaak)
Voorbereiding:
- Bereid de chocolade-sinaasappelbasis voor.
Verwarm in een steelpan de volle melk en de room zachtjes op laag vuur en voeg dan de gehakte pure chocolade toe. Roer voorzichtig tot de chocolade volledig gesmolten is en het mengsel glad is. Het ruikt nu al zo lekker dat je misschien wel in de verleiding komt om het te proeven voordat het ijs klaar is! Voeg vervolgens de sinaasappelrasp en de agavesiroop toe en meng goed. Voor een nog intensere sinaasappelsmaak kun je een beetje vers sinaasappelsap toevoegen, maar niet te veel, anders wordt het te waterig. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
Zorg ervoor dat je de container niet vult tot de MAX FILL- . Plaats de container vervolgens 24 uur . Het is even wachten, maar het is de moeite waard voor perfect glad ijs. - Draai de ijsmachine met het ijsprogramma.
Plaats de volgende dag de container in de Ninja Creami en start het ijsprogramma . Binnen enkele minuten heb je een perfect romig chocolade-sinaasappelijs, met die heerlijke harmonie tussen chocolade en sinaasappel. - Tip voor opnieuw centrifugeren:
Als het ijs na de eerste cyclus iets te stevig is, gebruik dan de 'Opnieuw centrifugeren' om de textuur zachter te maken. Voeg indien nodig een beetje melk toe (ongeveer 30 ml) voor een nog romigere consistentie.
Mijn persoonlijke tip:
Voor een extra vleugje verwennerij kun je aan het einde met de Mix-In- . Deze chocoladestukjes zorgen voor een knapperig contrast dat perfect combineert met de sinaasappelschil. En als je jezelf echt wilt verwennen, voeg dan wat zandkoekjes of gekonfijte sinaasappelschil toe voor een nog verfijndere touch!
En voilà, je chocolade-sinaasappelijs is klaar! Het is een rijk en evenwichtig ijs, waarbij de volle smaak van de chocolade perfect in balans is met de frisheid van de sinaasappel. Met Ninja Creami is de textuur altijd glad en elke hap een ware smaakexplosie. Dit ijs is een waar genot, in elk seizoen!
