Citroen-tijmsorbet is een heerlijke combinatie van de frisse zuurheid van citroen en de subtiele zoetheid van tijm. De tijmsiroop geeft extra diepte aan deze verfrissende en licht bloemige sorbet, perfect om je smaakpapillen te verrassen!
Ingrediënten voor de sorbet:
- 200 ml vers citroensap (ongeveer 4 citroenen)
- 80 ml tijmsiroop (recept hieronder)
- 200 ml water
- 2 eetlepels agavesiroop (of aanpassen naar smaak)
- 1 klein snufje zout (optioneel)
Ingrediënten voor de tijmsiroop:
- 200 ml water
- 100 g suiker
- 1 bosje verse tijm (ongeveer 10 takjes)
Bereiding van tijmsiroop:
- Bereid de tijmsiroop.
Verwarm in een kleine steelpan het water en de suiker op middelhoog vuur tot de suiker volledig is opgelost. Voeg de verse tijmtakjes toe en laat het 10 minuten op laag vuur trekken. Haal de pan van het vuur, laat de siroop afkoelen en zeef hem vervolgens om de tijmtakjes te verwijderen. Je hebt nu een licht gearomatiseerde siroop, perfect voor sorbet. Mijn complete recept vind je hier.
Het sorbetijs bereiden:
- Meng de ingrediënten.
Doe in een blender het verse citroensap, de tijmsiroop, het water, de agavesiroop en een snufje zout. Mix goed tot een glad mengsel. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
MAX FILL- niet overschrijdt . Plaats de container vervolgens 24 uur . - Draai het mengsel met het sorbetprogramma.
Zodra het mengsel volledig bevroren is, plaatst u de kom in de Ninja Creami en gebruikt u het "Sorbet" . In slechts een paar minuten heeft u een verse en heerlijke sorbet met tijmsmaak. - Tip voor opnieuw centrifugeren:
Als de textuur te stevig is, gebruik dan de "Opnieuw centrifugeren" en voeg ongeveer 30 ml water toe om de consistentie aan te passen.
Mijn persoonlijke tip:
Deze citroen-tijmsorbet is perfect als begeleiding bij een fruitdessert, maar je kunt hem ook zo serveren met een scheutje honing of wat geraspte citroenschil voor extra smaak. Wil je indruk maken op je gasten? Voeg dan een takje verse tijm toe als garnering!
Deze citroen-tijmsorbet is een heerlijk alternatief voor klassieke sorbets, waarbij het unieke aroma van tijm de frisse zuurheid van citroen perfect aanvult. Dankzij Ninja Creami krijg je een gladde en verfrissende textuur, ideaal voor liefhebbers van kruidige en fruitige smaken.
4o
