Oh, eierpunch-ijs! Het is HET perfecte ijsje om een beetje wintermagie aan je desserts te geven, zelfs als het buiten warm is. Stel je de romigheid van advocaat voor, met een vleugje kaneel en nootmuskaat, allemaal bevroren voor een puur moment van comfort. Met de Ninja Creami zul je zien: het is kinderspel!
Wat je nodig hebt:
- 200 ml volle melk
- 100 ml hele vloeibare room
- 3 eierdooiers
- 60 g suiker (aanpassen aan uw smaak)
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel geraspte nootmuskaat (vers indien mogelijk voor nog meer smaak)
- 30 ml rum (optioneel, maar zo lekker als je een klein feestelijk tintje wilt)
Voorbereiding:
- Bereid de advocaatbasis : Verwarm de melk en de room in een pan op laag vuur, zonder te laten koken. Klop in een aparte kom de eierdooiers met de suiker tot het mengsel wit wordt en erg schuimig wordt. Voel jij de hebzuchtige kant al aankomen? 😉
- Meng de twee : Giet langzaam de hete melk over de eierdooiers en blijf voortdurend kloppen (dit voorkomt dat de eieren meteen koken). Doe alles terug in de pan en verwarm zachtjes tot het mengsel iets dikker wordt, zoals vla.
- Voeg de kruiden en de rum toe : Voeg van het vuur de vanille, kaneel, nootmuskaat toe en als je een beetje pit wilt, de rum. Meng goed. Deze stap geeft de smaak en ziel van Advocaat aan uw ijs.
- Laten afkoelen : doe het mengsel in een bakje en laat het volledig afkoelen. Eenmaal koud giet je het in je Ninja Creami-pot.
- Invriezen : Zet uw pot minimaal 24 uur in de vriezer. Ik weet het, het is moeilijk om te wachten, maar het is zeker de moeite waard.
- Het langverwachte moment : Zodra je bereiding volledig bevroren is, installeer je de pot in je Ninja Creami en kies je de “Ice” -modus. Als de textuur naar jouw smaak niet romig genoeg is, kun je een lepel melk toevoegen en de Re-spin-modus opnieuw starten.
- Proeverij : Het is klaar! Uw advocaatijs is perfect om een maaltijd op een goede manier af te sluiten of voor een kleine regressieve traktatie. Een beetje slagroom, een vleugje kaneel erbovenop en je hebt een matte versie van een geweldige klassieker.
Dus wie had gedacht dat Advocaat zo'n heerlijke bevroren traktatie zou kunnen worden? Het is aan jou om het te proberen en te genieten van je maaltijd! 🎄
