Geflambeerd bananenijs is een ware traktatie voor liefhebbers van rijke en fruitige desserts. De zoete, gekarameliseerde smaak van de geflambeerde banaan combineert perfect met de zachte, romige textuur van het ijs. Dit recept is ideaal om je gasten te verrassen of jezelf te verwennen met een exotisch en troostend dessert, dat je gemakkelijk kunt maken met je Ninja Creami .
Ingrediënten:
- 3 rijpe bananen
- 2 eetlepels rietsuiker
- 2 eetlepels rum (optioneel)
- 1 eetlepel boter
- 100 ml volle room (of plantaardige room)
- 200 ml melk (of amandelmelk)
- 2 theelepels vanille-extract (optioneel)
Voorbereiding:
1. De bananen flamberen :
boter in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de gesneden bananen . Bestrooi met rietsuiker en laat ze ongeveer 2-3 minuten karameliseren. Zodra de bananen goudbruin zijn, giet je de rum en steek je deze voorzichtig aan (indien je rum gebruikt). Laat de vlammen vanzelf doven om de bananen te karameliseren. Haal van het vuur en laat afkoelen.
2. Bereid de ijsbasis voor :
Meng in een kom de slagroom , melk en vanille-extract (als je een vleugje vanille in je ijs wilt). Voeg vervolgens de afgekoelde geflambeerde bananen toe en mix alles tot een glad en homogeen mengsel.
3. Invriezen :
Giet het mengsel in de Ninja Creami- en zet deze 24 uur in de vriezer.
4. IJstransformatie :
Zodra het mengsel volledig bevroren is, gebruik je de "Ice Cream"-stand op je Ninja Creami . De machine tovert het mengsel om tot een romig ijs met smaken van gekarameliseerde banaan en een vleugje rum.
Serveertips:
- Gourmetdecoratie : Voeg een paar stukjes gekarameliseerde banaan toe voor een nog luxere touch, of bestrooi met een beetje cacao voor meer contrast.
- Perfecte combinaties : Dit ijs combineert perfect met zandkoekjes of karamelsaus om de zoete smaken te accentueren.
Waarom is dit recept zo bijzonder?
De geflambeerde banaan voegt een rijke smaak toe, met tonen van karamel en rum die dit ijs onweerstaanbaar maken. Het flamberen intensiveert de zoetheid van de bananen en geeft ze een smeltende textuur, perfect voor een romig en smaakvol ijs.
Conclusie:
Geflambeerde bananenijs is een exotisch en troostend dessert, perfect voor liefhebbers van rijke en zoete smaken. Makkelijk te maken met de Ninja Creami , zal dit ijs al snel een van je favoriete desserts worden om indruk te maken op je gasten of om jezelf te verwennen op een winteravond. De combinatie van gekarameliseerde banaan en rum geeft dit ijs een onvergelijkbare warme en verwennerij-achtige toets!
