Geitenkaas-honingijs is een ware traktatie voor liefhebbers van zoete en hartige smaken. De lichtzure en romige smaak van de geitenkaas combineert perfect met de zoetheid van de honing, wat resulteert in een uniek en verrukkelijk ijsje. Perfect als voorgerecht of als begeleiding bij een frisse fruitsalade, dit ijsje biedt een heerlijke verrassing.
Ingrediënten:
- 250 gram verse geitenkaas (niet te sterk van smaak om de balans te bewaren)
- 50 ml volle vloeibare crème
- 70 ml volle melk
- 2 tot 3 eetlepels honing (of naar smaak aanpassen)
- Een snufje zout (optioneel, om de smaken te versterken)
Voorbereiding:
- Bereid de basis van geitenkaas en honing.
Meng in een kom de geitenkaas met de room, melk en honing. Klop goed tot een glad en homogeen mengsel. Voeg naar wens wat extra honing toe voor een zoetere smaak. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
MAX FILL niet overschrijdt 24 uur in de vriezer zodat het ijs volledig kan opstijven. - Draai het ijs met het ijsprogramma.
Plaats de volgende dag de container in de Ninja Creami en start het ijsprogramma . Binnen enkele minuten heb je glad en romig ijs met de unieke smaak van geitenkaas, verzacht met honing. - Tip voor het opnieuw centrifugeren:
Als de textuur wat stevig is, gebruik dan de Opnieuw centrifugeren' voor een gladdere consistentie. Voeg indien nodig een beetje melk (ongeveer 30 ml) toe voor een nog romiger resultaat.
Mijn persoonlijke tip:
Probeer dit ijs eens te serveren met gehakte walnoten of geroosterde amandelschilfers voor extra crunch, of voeg een paar druppels balsamicoazijn toe om de geitenkaassmaak te versterken. Voor een echt uniek dessert combineer je het met verse vijgen of sch schijfjes peer – de combinatie van smaken is gewoonweg goddelijk!
En voilà, je geitenkaas-honingijs is klaar! Een romige traktatie met een vleugje zoetheid en een subtiele karaktervolle smaak, perfect als aperitief of als een net even ander dessert. Eet smakelijk!
