Guave is een van die exotische vruchten die je direct naar de tropen brengt. Als je op zoek bent naar een manier om je ijs een frisse, pittige en subtiel zoete toets te geven, dan is deze guavecoulis perfect! Hij heeft een fluweelzachte textuur en een prachtige kleur, ideaal om ijs gemaakt met Ninja Creami mee te verrijken.
Ingrediënten:
- 3 rijpe guaves
- 50 g suiker (aanpassen aan de zoetheid van het fruit)
- 1 eetlepel citroensap
- 50 ml water
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereid de guaves voor.
Begin met het schillen van de guaves en het verwijderen van de pitten, aangezien die wat hard kunnen zijn. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Als je nog nooit guave hebt klaargemaakt, geen zorgen, het is heel eenvoudig. En de geur is gewoonweg goddelijk! - Guava's bereiden:
Doe de guavastukjes, water, suiker en citroensap in een kleine steelpan. Verwarm op laag vuur en laat 10 tot 15 minuten sudderen, tot de stukjes heel zacht zijn en het mengsel begint in te dikken tot een siroop. Het citroensap helpt de natuurlijke zoetheid van de guava in balans te brengen. - Pureerbereiding:
Zodra de guaves gaar zijn, pureer je alles tot een gladde massa. Voor een extra zijdezacht resultaat kun je het mengsel door een fijne zeef halen om eventuele kleine stukjes schil of vruchtvlees te verwijderen. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan een iets dikkere textuur, dus ik laat alles erin zitten! - Voeg de vanille toe (optioneel).
Als je het wat zoeter wilt, voeg dan nu het vanille-extract toe. Het maakt de coulis nog rijker en is perfect voor zoetekauwen. - Laat het afkoelen.
Laat de coulis afkoelen tot kamertemperatuur voordat je hem als topping voor je ijs gebruikt. Bewaar hem vervolgens in een luchtdichte container in de koelkast; hij blijft ongeveer een week goed (maar de kans is groot dat hij eerder op is!).
Mijn persoonlijke tip:
Deze guavecoulis is een ware traktatie op vanille- of kokosijs gemaakt met de Ninja Creami. Ik vind het ook heerlijk in combinatie met sorbet van rode bessen voor een verrukkelijk contrast van zoete en zure smaken. Ben je een cocktailliefhebber? Voeg dan eens een beetje toe aan een mojito of limonade voor een tropische twist die iedereen zal verrassen!
Hier is een snelle en eenvoudige manier om een exotische, fruitige toets aan je zelfgemaakte ijs toe te voegen. Met deze guavecoulis tover je elk bevroren dessert om tot een ware uitnodiging tot reizen. Je Ninja Creami-creaties zullen nooit meer hetzelfde zijn!
