Hazelnoot- en pralinechocolade-ijs is een ware traktatie voor liefhebbers van rijke en knapperige smaken. De romigheid van de hazelnoot in combinatie met de pralinechocolade zorgt voor een perfecte balans tussen zoetheid en textuur. Het is het ideale dessert voor zoetekauwen die op zoek zijn naar een troostend en verfijnd ijsje!
Ingrediënten:
- 200 g hazelnootpuree
- 150 g pralinechocolade (of melkchocoladepraline)
- 300 ml melk (of amandelmelk)
- 2 eetlepels agavesiroop
- 2 theelepels vanille-extract (optioneel)
Voorbereiding:
1. Rooster de hazelnoten :
Verwarm de oven voor op 180 °C. Verdeel de hazelnoten over een bakplaat en rooster ze 8 tot 10 minuten, tot ze licht goudbruin en geurig zijn. Laat ze afkoelen en wrijf ze vervolgens tussen je handen om de velletjes te verwijderen.
2. Bereid de ijsbasis voor :
Smelt de pralinéchocolade samen met de melk en de room in een steelpan op laag vuur. Roer goed tot de chocolade volledig is opgelost en het mengsel glad is. Haal van het vuur.
3. Maal de hazelnoten fijn :
Doe de geroosterde hazelnoten in een keukenmachine en maal ze tot een hazelnootpasta. Voeg deze pasta vervolgens toe aan het praline-chocolademengsel en meng goed. Als je liever wat knapperige hazelnootstukjes overhoudt, bewaar dan een klein beetje om later toe te voegen.
4. Voeg de suiker en vanille toe :
Voeg de suiker en het vanille-extract (indien gewenst) toe aan het mengsel. Mix tot alles goed gemengd is.
5. Invriezen :
Giet het mengsel in de Ninja Creami- en vries het 24 uur in.
6. IJstransformatie :
Haal de bak ijs uit de vriezer en gebruik de "Ice Cream"-stand op je Ninja Creami . Als je stukjes hazelnoot apart hebt gehouden voor extra crunch, voeg deze dan na de eerste cyclus toe met de "Mix-in"-stand.
Serveertips:
- Gourmetdecoratie : Voeg geroosterde hazelnootstukjes pralinechocoladeschaafsel toe voor een nog smakelijker presentatie .
- De perfecte combinatie : dit ijs smaakt heerlijk met zandkoekjes of een sneetje geroosterde brioche voor nog meer genot.
Waarom is dit recept zo bijzonder?
Hazelnoot en pralinechocolade hazelnoot zorgt voor een zoete, licht geroosterde smaak, terwijl de pralinechocolade een zachte, verrukkelijke textuur biedt. Samen creëren ze een romig ijs met een contrast in texturen waar je bij elke hap van zult smullen.
Conclusie:
Hazelnoot- en pralinechocolade-ijs is het perfecte dessert voor liefhebbers van rijke en uitgebalanceerde smaken. Makkelijk te maken met je Ninja Creami , zal dit ijs al snel een favoriet in je keuken worden. Ideaal voor winteravonden of gezellige bijeenkomsten met vrienden, het biedt alles wat we lekker vinden in ijs: romigheid, een knapperige textuur en een onweerstaanbare smaak!
