Karamel-pecanijs is hét ultieme verwennerij! Zacht, romig, met knapperige pecannoten en een smeuïge karamelvulling… Een ware bevroren droom die rijke smaken combineert met een onweerstaanbare crunch. Met Ninja Creami maak je dit wonder in een handomdraai.
Wat je nodig hebt:
- 200 ml hele vloeibare room
- 150 ml volle melk
- 80 g suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 50 gram pecannoten (je kunt ze roosteren voor nog meer smaak)
- 3 eetlepels karamelsaus (zelfgemaakt of uit de winkel)
Voorbereiding:
- Om de karamel te maken (als je hem zelf maakt): Smelt de suiker in een steelpan tot hij een mooie goudbruine kleur krijgt. Haal de pan van het vuur en voeg langzaam de slagroom toe, onder voortdurend roeren om spatten te voorkomen. Laat het mengsel afkoelen zodra alles goed gemengd is. Als je kant-en-klare karamel gebruikt, kun je deze stap overslaan!
- Om de ijsbasis te maken : Meng in een kom de melk, slagroom, vanille-extract en 2 eetlepels karamelsaus. Roer goed tot de karamel volledig is opgelost. Als je een sterkere smaak wilt, kun je altijd wat meer karamelsaus toevoegen, maar pas op dat het niet te zoet wordt.
- Voeg de pecannoten toe : Hak de pecannoten fijn (je kunt ze licht roosteren in een pan voor een nog smaakvollere toets) en voeg ze toe aan het mengsel. De pecannoten zorgen voor een knapperige textuur die prachtig contrasteert met de zoetheid van de karamel.
- Invriezen : Giet het mengsel in de Ninja Creami-container en plaats deze vervolgens minimaal 24 uur in de vriezer. Ja, het is moeilijk wachten, maar je geduld wordt rijkelijk beloond!
- Bereiding in de Ninja Creami : Zodra het mengsel volledig bevroren is, plaatst u de kom in de Ninja Creami en gebruikt u de stand "IJs". Als de textuur niet romig genoeg is, kunt u een theelepel melk toevoegen en de cyclus opnieuw starten om de perfecte consistentie te bereiken.
- Proeftip : Voor een nog luxere traktatie kun je er nog een extra schepje karamelsaus overheen gieten en een paar hele pecannoten als garnering toevoegen. Je karamel-pecanijs is klaar om van te genieten, en ik beloof je dat het een van je favorieten zal worden! 😍
En voilà het perfecte ijs voor liefhebbers van karamel, met een knapperige textuur die bij elke hap in je mond smelt. Eet smakelijk! 🍨
