Zin in een vleugje tropische verwennerij? Deze kokos-chocoladesaus is pure verwennerij als topping voor je ijs of desserts gemaakt met de Ninja Creami. Het is de perfecte combinatie van de exotische zoetheid van kokos en de rijke smaak van chocolade.
Ingrediënten:
- 200 ml kokosmelk
- 100 gram pure chocolade (of melkchocolade, naar keuze)
- 50 g suiker (naar smaak aanpassen)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
- 1 snufje zout
Voorbereiding:
- Verwarm de kokosmelk.
Verwarm de kokosmelk zachtjes in een kleine steelpan. Voeg de suiker toe en roer tot deze is opgelost. Dit is de perfecte romige basis! - Haal de pan
van het vuur en voeg de gehakte chocolade toe. Laat deze langzaam smelten in de kokosmelk. Roer, zodra de chocolade gesmolten is, voorzichtig tot een gladde en romige saus ontstaat. De geur is werkelijk goddelijk! - Voeg de vanille en het zout toe.
Voor een extra smaakaccent kun je vanille-extract en een snufje zout toevoegen. Dit balanceert de zoetheid perfect en maakt de saus nog onweerstaanbaarder. - Laat het indikken.
Zet het vuur laag en laat het ongeveer 5 minuten sudderen, zodat de saus iets dikker wordt. Laat het niet te veel inkoken, anders behoudt het zijn sausachtige consistentie. - afkoelen en geniet ervan!
Laat het iets afkoelen voordat je het over je ijs giet. Als je het niet meteen gebruikt, bewaar het dan in de koelkast (in een luchtdichte verpakking); het blijft dan tot een week goed!
Mijn persoonlijke tip:
Deze kokos-chocoladesaus is absoluut perfect om door vanille- of kokosijs te roeren, gemaakt met de Ninja Creami. Persoonlijk gebruik ik hem ook graag op mango-ijs of passievruchtsorbet voor een exotisch zoet-chocoladecontrast. En als je van milkshakes houdt? Voeg dan een theelepel toe aan je mix voor een smaakexplosie!
Dit simpele sausje maakt echt een wereld van verschil bij het bereiden van je bevroren creaties met de Ninja Creami. Een echte aanrader om steeds opnieuw te proberen!
