Zin in een verfrissende tropische sorbet? Deze mango-koriandersorbet combineert de fruitige zoetheid van mango met de kruidige frisheid van koriander. Perfect voor een zoete en originele traktatie!
Ingrediënten:
- 2 rijpe mango's (ongeveer 400 g vruchtvlees)
- 80 ml water
- 80 g suiker (pas de hoeveelheid aan naar de zoetheid van je mango's)
- 1 klein handje verse korianderblaadjes
- 1 eetlepel citroensap
- 1 snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereid de mango's voor.
Schil de mango's, verwijder de pit en snijd ze in stukken. Doe ze direct in een blender of keukenmachine. - Bereid de siroop.
Verwarm het water en de suiker in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Roer tot de suiker volledig is opgelost en laat het vervolgens afkoelen. - Meng alle ingrediënten.
Voeg de korianderblaadjes, de afgekoelde siroop, het citroensap en een snufje zout toe aan de blender. Blend tot een glad mengsel. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
MAX FILL niet overschrijdt . - Laat het 24 uur invriezen.
Plaats de kom in de vriezer en laat deze minimaal 24 uur , zodat de bodem stevig is voordat u begint met het karnen. - Bereid het mengsel met de Ninja Creami.
Zodra het volledig bevroren is, plaatst u de kom in de Ninja Creami en gebruikt u het "Sorbet" om een gladde textuur te verkrijgen. - Optie 'Opnieuw centrifugeren':
Als de sorbet na de eerste cyclus nog te stevig is, activeer dan de 'Opnieuw centrifugeren' . Voeg 30 ml vloeistof toe (zoals water of mangosap) om de sorbet zachter te maken en een nog romigere textuur te verkrijgen.
Mijn persoonlijke tip:
Voor een contrast in texturen en smaken is deze sorbet heerlijk met een paar stukjes verse mango en een scheutje passievruchtsiroop. Je kunt er ook geroosterde kokosvlokken aan toevoegen voor een knapperige textuur.
Dit sorbetrecept is zowel verfrissend als origineel, perfect om je Ninja Creami-machine mee te verrijken en je gasten te verrassen met een exotische en kruidige smaak!
