Ben je dol op koffie en romige desserts? Dan koffie-mascarpone-ijs echt een aanrader. De mascarpone zorgt voor een ongeëvenaarde rijkdom en romigheid, en de intense koffie geeft net dat beetje extra pit. Met de Ninja Creami wordt de textuur nog fluweelzachter, voor een resultaat dat een waarlijk verrukkelijk en verfijnd dessert waardig is.
Ingrediënten:
- 150 g mascarpone
- 150 ml melk
- 2 eetlepels agavesiroop (of naar smaak aanpassen)
- 1 theelepel oploskoffie (of een sterke espresso)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel, om de smaken af te ronden)
Voorbereiding:
- Bereid de mascarpone-koffiebasis voor.
Meng in een kom de mascarpone, melk, agavesiroop en oploskoffie (of afgekoelde espresso). Klop goed tot een glad en homogeen mengsel. Zorg er bij gebruik van oploskoffie voor dat deze volledig is opgelost om kleine korreltjes te voorkomen. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
MAX FILL niet overschrijdt . Plaats de container 24 uur om de textuur te laten opstijven. - Draai de kom met het ijsprogramma.
Plaats de volgende dag de kom in de Ninja Creami en start het ijsprogramma . Binnen enkele minuten heb je romig mascarpone-koffie-ijs, perfect voor een heerlijke traktatie. - Tip voor opnieuw centrifugeren:
Als de textuur na de eerste cyclus te stevig is, gebruik dan de 'Opnieuw centrifugeren' om de consistentie zachter te maken. Voeg een beetje melk toe (ongeveer 30 ml) voor een nog zachtere textuur.
Mijn persoonlijke tip:
Voor een extra vleugje smaak kun je vlak voor het serveren wat chocoladeschaafsel of een snufje cacaopoeder toevoegen. Dit versterkt de smaak van de koffie en maakt hem nog verrukkelijker. Een scheutje karamel of koffielikeur is ook een perfecte optie voor wie van rijkere smaken houdt.
En voilà, je mascarpone-koffie-ijs is klaar! Het is een rijk en romig ijs met een vleugje koffie dat het precies de juiste hoeveelheid karakter geeft. Perfect als dessert of als tussendoortje, en je kunt er in elk seizoen van genieten. Eet smakelijk!
