Deze meloen-muntsorbet is een perfecte mix van zoetheid en frisheid, maar dit keer gebruiken we muntaroma om de prachtige natuurlijke kleur van de meloen te behouden, zonder de groene tint van muntblaadjes. Het resultaat? Een ultrafrisse en delicate sorbet.
Ingrediënten:
- 400 gram meloen (ongeveer een halve rijpe meloen)
- 80 ml water
- 80 g suiker
- 1 theelepel muntaroma (naar smaak aanpassen)
- 1 eetlepel citroensap
- 1 snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereid de meloen voor:
Schil de meloen, verwijder de zaden en snijd hem in stukken. Doe de stukken samen met het citroensap in een blender of keukenmachine. - Bereid de siroop.
Verwarm in een kleine steelpan het water en de suiker op middelhoog vuur. Roer tot de suiker volledig is opgelost en laat het vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur. - Voeg de muntaroma toe.
Zodra de siroop is afgekoeld, voeg je de muntaroma toe. Pas de hoeveelheid aan naar gelang de gewenste smaakintensiteit. - Meng alle ingrediënten
. Giet de muntsiroop samen met de stukjes meloen en een snufje zout in de blender. Blend tot een glad en homogeen mengsel. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
MAX FILL niet overschrijdt . - Invriezen:
Plaats de container in de vriezer en laat deze 24 uur om een stevige basis te verkrijgen. - Bereid het met de Ninja Creami.
Plaats de kom na 24 uur in de vriezer in de Ninja Creami en gebruik het "Sorbet" voor een gladde en romige textuur. - Optie 'Opnieuw centrifugeren':
Als de sorbet na de eerste cyclus nog te stevig is, activeer dan de 'Opnieuw centrifugeren' . Voeg ongeveer 30 ml vloeistof toe (zoals water of een beetje extra citroensap) om de textuur zachter en homogener te maken.
Mijn persoonlijke tip:
Deze sorbet van meloen en munt is heerlijk met verse meloenschijfjes of een toefje luchtige slagroom voor een smakelijk contrast. Voor een extra verfrissende touch kun je er een scheutje citroensap of limonade aan toevoegen!
