Passievrucht, of maracuja, is een tropische vrucht die zowel zoet als zuur is. Deze coulis is perfect als topping voor je ijs gemaakt met Ninja Creami. De prachtige heldergele kleur en verfrissende smaak toveren je bevroren desserts om tot ware tropische kunstwerkjes.
Ingrediënten:
- 4 Maracujas (passievrucht)
- 50 gram suiker (of naar smaak aanpassen)
- 50 ml water
- 1 eetlepel citroensap (optioneel, voor meer zuurgraad)
Voorbereiding:
- Bereid de passievruchten voor.
Snijd de passievruchten do midden en schep het vruchtvlees eruit met een lepel. Je kunt de pitjes erin laten zitten als je van een beetje textuur houdt, of ze verwijderen door het vruchtvlees door een zeef te halen. - Verwarm het mengsel.
Doe het passievruchtpulp in een kleine steelpan met het water, de suiker en het citroensap (als je van een pittigere smaak houdt). Verwarm het mengsel op laag vuur en laat het ongeveer 10 minuten sudderen, af en toe roerend. - Laat het indikken.
Laat het verder sudderen tot de saus iets dikker wordt. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. - Gebruik en bewaring:
Eenmaal afgekoeld, kunt u deze coulis gebruiken als topping voor uw ijs of bewaren in een luchtdichte container in de koelkast gedurende ongeveer een week.
Mijn persoonlijke tip:
Deze passievruchtcoulis is perfect voor vanille- of kokosijs gemaakt met de Ninja Creami. Het geeft een ongelooflijk frisse toets aan sorbets en is ook heerlijk om zelfgemaakt ijs mee te swirlen. En als je van fruitige drankjes houdt, kun je deze coulis toevoegen aan limonade of een tropische cocktail voor een gegarandeerd "wow"-effect!
Deze frisse, tropische coulis geeft een explosie aan smaak aan elk bevroren dessert. Met deze passievruchtcoulis worden je Ninja Creami-creaties nóg exotischer en verrukkelijker!
