Dit Pumpkin Spice Latte-ijs is een herinterpretatie van de klassieke mix van koffie en warme kruiden, gecombineerd met pompoen – een absolute must-have voor de herfst. Met tonen van kaneel, nootmuskaat en gember is het perfect voor koele dagen en zorgt het voor een verfrissende en heerlijke traktatie!
Ingrediënten:
- 200 g pompoenpuree
- 100 ml volle vloeibare crème
- 100 ml volle melk
- 1 theelepel instant oplosbaar
- 60 g bruine suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1 snufje gemalen kruidnagel (optioneel)
- 1 snufje zout
Voorbereiding:
- Bereid de ijsbasis voor.
Meng in een grote kom de pompoenpuree, slagroom, melk en sterke koffie. Roer goed totdat alle ingrediënten volledig zijn opgenomen. - Voeg de specerijen en suiker toe.
Voeg de bruine suiker, kaneel, gember, nootmuskaat, gemalen kruidnagel (optioneel), vanille-extract en een snufje zout toe. Meng nogmaals om de specerijen en suiker goed te verdelen. - Laat het mengsel afkoelen. Giet het
mengsel in de luchtdichte Ninja Creami-container en plaats deze minimaal 24 uur in de vriezer, of totdat het volledig bevroren is. - Bereid het ijs met de Ninja Creami.
Zodra het mengsel volledig bevroren is, plaatst u de kom in de Ninja Creami en gebruikt u de "Ice Cream"-functie om een romige textuur te verkrijgen. - Voeg indien nodig een beetje melk toe en start een cyclus opnieuw met de optie 'Opnieuw centrifugeren' om een romige textuur te verkrijgen.
- Maak je ijsje extra lekker!
Om je ijsje nog decadenter te maken, kun je er een flinke dot slagroom, een scheutje karamelsiroop en een snufje kaneel aan toevoegen. Een ware traktatie voor liefhebbers van Pumpkin Spice Latte!
Mijn persoonlijke tip:
Voor een nog originelere touch kun je aan het einde van het ijsbereidingsproces met de Ninja Creami stukjes pure chocolade of speculooskoekjes toevoegen. Dit zorgt voor een knapperige textuur die perfect contrasteert met de zoete, kruidige smaak van het ijs. Je kunt de hoeveelheid koffie naar eigen smaak aanpassen voor een sterkere of mildere smaak.
Hier is hij dan: zelfgemaakt pompoen-kruidenijs, perfect voor de herfst en ideaal om je zoete momenten mee te verrijken met je Ninja Creami. Geniet van dit romige en kruidige ijs!
