Als je denkt dat het onmogelijk is om romig ijs te maken zonder zuivel dan bewijst de Ninja Creami nu lactose-intolerant , veganist bent of gewoon liever geen zuivel gebruikt, met deze machine maak je heerlijk romig ijs zonder een druppel room of koemelk. Dankzij de functies en de verschillende plantaardige basissen is een gladde en heerlijke textuur binnen handbereik. Zo maak je lactosevrij dat niet onderdoet voor traditioneel ijs! De onderstaande recepten zijn slechts een beginpunt; voel je vrij om ze aan te passen door de smaken en vruchten van je keuze toe te voegen!
1. Kokosmelk: de ster van romige basissen
Kokosmelk is zonder twijfel een van de beste alternatieven voor het maken van zuivelvrij ijs, met behoud van een rijke en fluweelzachte textuur. Dankzij het hoge vetgehalte zorgt kokosmelk voor een van nature glad ijs.
Recept voor ijs met kokosmelk:
- 200 ml kokosmelk (uit blik voor extra romigheid)
- 2 eetlepels agavesiroop of honing
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
Waarom het werkt:
Kokosmelk bevat verzadigde vetten, waardoor het een dikke textuur heeft die bijna net zo romig is als slagroom. Bovendien voegt het een milde, exotische smaak toe die perfect combineert met fruit of chocolade.
Persoonlijke tip: Voor een nog luxere variant kun je stukjes mango lactosevrije pure chocoladeschaafsel toevoegen voordat je het invriest.
2. Amandelmelk: licht en subtiel
Voor wie een lichtere optie zoekt, amandelmelk een uitstekend alternatief. Het bevat minder vet dan kokosmelk en is daarom ideaal voor fruitijs of verfrissende sorbets.
Recept voor ijs van amandelmelk:
- 300 ml amandelmelk
- 2 eetlepels ahornsiroop
- Een snufje zout
- Een beetje vanille of cacao voor de smaak
Waarom het werkt:
Hoewel amandelmelk minder romig is, zorgt het voor een romige textuur, vooral in combinatie met andere ingrediënten zoals bananen of bessen . Het is perfect voor licht en verfrissend ijs.
Mijn persoonlijke tip: ik vind het heerlijk om amandelmelk te mengen met verse aardbeien voor een fruitig en subtiel zoet ijsje, perfect voor mensen met lactose-intolerantie .
3. Cashewcrème: het geheime ingrediënt
Cashewroom , hoewel relatief onbekend, een fantastische optie voor een superromig, zuivelvrij ijsje. Wanneer cashewnoten met water worden gemengd, veranderen ze in een dikke, rijke room, perfect voor lactosevrije .
Recept voor cashewnotenroomijs:
- 150 g cashewnoten (4 uur geweekt)
- 200 ml water
- 2 eetlepels agavesiroop
- 1 theelepel vanille
Waarom het werkt:
Cashewnoten vormen, na het weken en mixen, een rijke, ultracrèmeachtige basis. Het is een fantastisch alternatief voor lactosevrij ijs, met behoud van een gladde en fluweelzachte textuur.
Gourmettip: Voeg cacao of pindakaas voor een nog rijkere variant!
4. Banaan: van nature zoet en romig
Bananen goed met veel smaken, waardoor ze ideaal zijn voor mensen met lactose-intolerantie .
Recept voor bananenijs:
- 2 rijpe bananen
- Voeg een beetje amandel- of havermelk toe om de textuur aan te passen
- 1 eetlepel honing of ahornsiroop (optioneel)
Waarom het werkt:
Bananen worden ongelooflijk glad als ze eenmaal bevroren en gemixt zijn. Het is een van de eenvoudigste basisrecepten voor een licht en natuurlijk ijs.
Mijn persoonlijke tip: ik voeg vaak lactosevrije chocoladestukjes of gehakte noten toe voor een knapperige textuur die contrasteert met de zoetheid van de banaan.
5. Havermelk: natuurlijke zoetheid
Havermelk is een ander plantaardig alternatief dat een heerlijk romige textuur geeft. De natuurlijke zoetheid maakt het een uitstekende keuze voor vanille- of chocolade-ijs.
Recept voor havermelkijs:
- 300 ml havermelk
- 2 eetlepels agavesiroop
- Een theelepel vanille-extract
Waarom het werkt:
Havermelk is licht gezoet en heeft een gladde textuur, waardoor het een ideale basis is voor lichte maar romige ijssoorten. Perfect voor liefhebbers van subtiele en fluweelzachte desserts.
Culinaire tip: Ik vind het heerlijk om havermelk te mengen met een beetje kaneel en lactosevrije chocoladestukjes voor een troostend dessert.
Conclusie
Ja, het is absoluut mogelijk om romig, zuivelvrij ijs met de Ninja Creami ! Of je nu kiest voor kokosmelk, amandelmelk of meer ongebruikelijke alternatieven zoals cashewnotenroom of banaan, je bereikt een gladde en verrukkelijke textuur zonder concessies te doen. Met zoveel opties om uit te proberen, kun je je recepten personaliseren naar je eigen smaak en dieetwensen, terwijl je geniet van gezond en heerlijk zelfgemaakt ijs, geschikt voor mensen met lactose-intolerantie of een lactosevrij .
