Voor een creatieve brunch kun je de klassieke geitenkaastartine een nieuwe draai geven door er een vleugje bietensorbet aan toe te voegen. De zoetheid van de biet en de lichtzure smaak van de geitenkaas vullen elkaar perfect aan. Deze unieke combinatie brengt frisheid en kleur op je bord, voor een brunch waarmee je je gasten zeker zult verrassen.
Recept voor bietensorbet
Deze bietensorbet is heel eenvoudig en zuivelvrij. Hij voegt een zoete en aardse toets toe die perfect combineert met hartige gerechten, vooral met een plakje verse geitenkaas op toast.
Ingrediënten:
- 3 gekookte en geschilde bieten
- 2 eetlepels ahornsiroop of honing (naar smaak aanpassen)
- 1 theelepel citroensap (om de zoetheid van de rode biet te compenseren)
- Ongeveer 100 ml koud water (aanpassen aan de gewenste consistentie)
Voorbereiding:
- Doe de bieten samen met de ahornsiroop (of honing), het citroensap en het water in een blender. Voeg naar smaak water toe tot je een gladde, licht vloeibare consistentie krijgt voor de perfecte sorbet.
- MAX FILL niet overschrijdt . Sluit de container af en plaats deze 24 uur .
- Zodra het bakje volledig bevroren is, plaatst u het in de Ninja Creami en start u het sorbetprogramma voor een perfect gladde en verfrissende textuur.
- Als de sorbet iets te stevig aanvoelt, gebruik dan de Respin- om hem gladder te maken. Voeg indien nodig een beetje water toe.
Samenstelling: tartine met geitenkaas en bietensorbet
Om deze originele open sandwich te maken, begin je met het roosteren van sneetjes boerenbrood en besmeer je deze royaal met verse geitenkaas. Leg er vervolgens een bolletje bietensorbet bovenop. Maak het gerecht af met een paar rucolablaadjes en een snufje gehakte walnoten.
Deze combinatie van zoet en hartig is perfect voor een brunch die frisheid en originaliteit combineert. Het lichtzoete en pittige bietensorbet balanceert de romige smaak van de geitenkaas en voegt een vleugje kleur en verfijning toe aan uw brunch. Probeer het eens en verras uw gasten!
