Vanille-whisky-ijs is het perfecte recept voor wie een verfijnd dessert weet te waarderen. De zoetheid van de vanille combineert prachtig met de houtachtige, licht rokerige smaak van de whisky, waardoor een romig dessert met een vleugje warmte ontstaat. Het is het ideale dessert voor een gezellige avond met vrienden of om een maaltijd op een heerlijke en verrassende manier af te sluiten.
Ingrediënten:
- 100 ml volle room (of plantaardige room als je lactose wilt vermijden)
- 200 ml melk (of amandelmelk)
- 2 eetlepels rietsuiker (of ahornsiroop)
- 1 theelepel vanille-extract (of een vanillestokje voor nog meer smaak)
- 3 eetlepels whisky (pas de hoeveelheid aan naar je eigen smaak, maar wees voorzichtig, het kan snel te sterk worden!)
Voorbereiding:
- Meng de room en melk :
Doe de room en melk in een kom. Dit vormt de basis van je ijs, dus zorg ervoor dat het goed gemengd is. Voor een lactosevrije variant is amandelmelk een heerlijke combinatie met vanille en whisky. - Voeg de suiker en vanille toe :
Voeg de rietsuiker (of ahornsiroop) en vanille-extract toe. Als je een vanillestokje hebt, schraap dan de zaadjes eruit en roer ze door het mengsel voor een nog intensere smaak. Meng goed totdat de suiker volledig is opgelost. - Voeg de whisky toe :
Nu wordt het interessant! Voeg 2 tot 3 eetlepels whisky toe, afhankelijk van je smaak. De whisky geeft diepte en warmte aan het ijs, maar pas op dat je er niet te veel in doet, anders wordt het te sterk. Proef gerust en pas de hoeveelheid aan naar wens. - Invriezen :
Giet het mengsel in de kan van je Ninja Creami en zet deze minimaal 24 uur in de vriezer. Dat geeft je net genoeg tijd om te wachten (of om ondertussen van een whisky te genieten). - Om er ijs van te maken :
Haal na 24 uur de bak uit de vriezer en gebruik de "Ice Cream"-stand op je Ninja Creami. Je krijgt een romige, gladde textuur met de subtiele maar merkbare whiskysmaak die perfect samengaat met de zoetheid van vanille.
Serveertips:
- Voor een nog luxere touch : je kunt er stukjes pure chocolade of gekarameliseerde noten bovenop strooien. Dit zorgt voor een knapperige textuur en een extra vleugje zoetheid.
- Perfecte combinaties : Dit ijs is heerlijk met warme brownies , crêpes of gewoon in een mooi glas met wat rode bessen voor een frisse, zure toets.
Waarom is dit recept zo bijzonder?
Vanille-ijs is al een klassieker, maar de toevoeging van whisky transformeert het in een elegant en verfijnd dessert. Het contrast tussen de romige zoetheid van de vanille en de subtiel rokerige en houtachtige tonen van de whisky zorgt voor een werkelijk uitzonderlijke smaakbeleving. Het is de perfecte balans tussen een troostend dessert en een vleugje pit om de maaltijd op een hoogtepunt af te sluiten.
Conclusie:
Vanille-whisky-ijs is het perfecte dessert om indruk te maken op je gasten met een simpele maar verrassende traktatie. De combinatie van zoete vanille en krachtige whisky maakt het een absolute aanrader voor liefhebbers van verwennerij met een vleugje elegantie. Dankzij de Ninja Creami bereik je een perfecte textuur, en dit recept wil je gegarandeerd keer op keer maken!
