Peer-vanillesorbet is een zoete en subtiele combinatie, ideaal voor een fruitig en verrukkelijk dessert. De zoetheid van de peer combineert perfect met het delicate aroma van vanille, waardoor een lichte en luchtige sorbet ontstaat, perfect voor liefhebbers van zoete smaken.
Ingrediënten:
- 3 rijpe peren (ongeveer 400 g vruchtvlees)
- 80 ml water
- 80 g suiker
- 1 vanillestokje (of 1 theelepel vanille-extract)
- 1 eetlepel citroensap
- 1 snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereid de peren voor
: Schil de peren, verwijder de pit en snijd ze in stukken. Doe ze samen met het citroensap in een blender of keukenmachine. - Bereid de vanillesiroop.
Verwarm in een kleine steelpan het water en de suiker op middelhoog vuur. Snijd de vanillepeul in de lengte open, schraap de zaadjes eruit en voeg ze toe aan de siroop (of gebruik vanille-extract). Verwarm het mengsel ongeveer 5 minuten zachtjes, haal het dan van het vuur en laat het afkoelen. - Meng alle ingrediënten.
Voeg de afgekoelde vanillesiroop, de stukjes peer en een snufje zout toe aan de blender. Blend tot een glad en homogeen mengsel. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
MAX FILL- niet overschrijdt . - Invriezen:
Plaats de container in de vriezer en laat deze 24 uur . - Bereid het mengsel met de Ninja Creami.
Zodra het goed bevroren is, plaatst u de kom in de Ninja Creami en gebruikt u het "Sorbet" om een gladde textuur te verkrijgen. - Optie 'Opnieuw centrifugeren':
Als de sorbet na de eerste cyclus nog te stevig is, gebruik dan de 'Opnieuw centrifugeren' . Voeg ongeveer 30 ml vloeistof toe (zoals water of een beetje perensap) voor een nog romigere textuur.
Mijn persoonlijke tip:
Deze peer-vanillesorbet is heerlijk op zichzelf, maar je kunt hem ook combineren met een bolletje chocolade-ijs voor een decadente tegenstelling. Voor liefhebbers van textuur kun je er wat geroosterde hazelnootstukjes als topping aan toevoegen of hem serveren met lange vingers voor een knapperige touch.
Deze gladde en delicate sorbet voegt een vleugje elegantie toe aan uw bevroren desserts. Dankzij Ninja Creami krijgt deze peer-vanillesorbet een gladde en romige textuur, perfect voor een verfijnde zoete traktatie!
