Als je op zoek bent naar een ijsje dat echt opvalt, dan is dit ijs met vijgen, honing en rozemarijn een ware parel! Het is de perfecte combinatie van zoete vijgen, het delicate aroma van honing en de subtiele kruidige toets van rozemarijn. Een werkelijk verrukkelijk en verfijnd dessert dat je smaakpapillen zal verrassen.
Ingrediënten:
- 300 g verse vijgen (of diepvriesvijgen, goed uitgelekt)
- 100 ml volle vloeibare room (voor een mooie, gladde textuur)
- 2 eetlepels honing (naar smaak aanpassen)
- 1 theelepel verse rozemarijn (of 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn)
- 1 eetlepel citroensap
- 1 klein snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereid de vijgen voor.
Als je verse vijgen gebruikt, snijd ze dan doormidden of in vieren. Als ze bevroren zijn, laat ze dan iets ontdooien zodat ze makkelijker te pureren zijn. - Rozemarijninfusie
: Verwarm de room in een kleine steelpan en voeg de rozemarijn toe. Laat het ongeveer 5 minuten trekken om de aroma's volledig vrij te laten komen, zeef vervolgens de rozemarijntakjes of -blaadjes eruit. Laat het afkoelen. - Meng de ingrediënten.
Doe in de blender de vijgen, de afgekoelde rozemarijninfusie, honing, citroensap en een snufje zout. Mix tot een glad mengsel. Het mengsel ruikt nu al heerlijk! - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
MAX FILL niet overschrijdt . Plaats de container vervolgens 24 uur . Geduld is de sleutel tot een perfect resultaat! - Tijd voor ijs!
Na 24 uur invriezen, plaats je de bak in de Ninja Creami en selecteer je het "IJs" . Een paar minuten later heb je heerlijk romig ijs. - Tip voor opnieuw centrifugeren:
Als het ijs na de eerste cyclus iets te hard aanvoelt, gebruik dan de "Opnieuw centrifugeren" en voeg indien nodig ongeveer 30 ml vloeibare room toe om het nog romiger te maken.
Mijn persoonlijke tip:
Dit ijs met vijgen, honing en rozemarijn is echt een traktatie! Ik raad aan om het te serveren met een scheutje extra honing, of een paar stukjes verse vijg voor extra textuur. En als je echt indruk wilt maken, voeg dan wat geroosterde walnoten of een amandelkoekje toe voor een knapperige touch.
Dit ijs is ongelooflijk verrukkelijk en een tikkeltje verfijnd! Dit ijs met vijgen, honing en rozemarijn heeft een ultraromige textuur dankzij de Ninja Creami, en de smaken zijn zo perfect op elkaar afgestemd dat je van elke hap zult genieten. Het is het perfecte dessert om jezelf te verwennen of je gasten te verrassen met iets echt unieks.
