Deze spread combineert de zoetheid van witte chocolade met de lichte bitterheid en kruidige tonen van matcha, wat zorgt voor een perfecte balans. Ideaal als topping voor ijs, vulling voor crêpes of gewoon om zo uit de pot te eten!
Ingrediënten:
- 200 g witte chocolade
- 100 ml volle vloeibare crème
- 1 eetlepel matchapoeder (naar smaak aanpassen voor de gewenste intensiteit)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
- 1 snufje zout
Voorbereiding:
- Verwarm de room. Doe
de slagroom in een kleine steelpan en verwarm deze op laag vuur. Laat de room niet koken, maar verwarm hem net genoeg om de chocolade te laten smelten. - Voeg de witte chocolade toe.
Haal de pan van het vuur en voeg de gehakte witte chocolade toe. Laat deze in de warme room smelten zonder direct te roeren. Roer na een paar minuten voorzichtig door tot een gladde en romige consistentie is verkregen. - Voeg de matcha en vanille toe.
Zeef het matchapoeder over het chocoladeroommengsel om klontjes te voorkomen. Voeg vervolgens het vanille-extract (optioneel) en een snufje zout toe. Meng goed totdat alles volledig is gecombineerd. - Laat het iets afkoelen.
Laat de pasta eerst iets afkoelen op kamertemperatuur voordat je hem in een luchtdichte verpakking giet. Hij zal dikker worden tijdens het afkoelen, maar blijft wel makkelijk smeerbaar. - Bewaar de smeerbare spread.
De spread kan ongeveer twee weken in de koelkast bewaard worden. Verwarm de spread voor gebruik lichtjes op als deze te stevig is geworden.
Mijn persoonlijke tip:
Deze spread van witte chocolade en matcha is absoluut heerlijk als je hem door vanille- of bevroren yoghurt roert met de Ninja Creami. Je kunt hem ook gebruiken als topping op chocolade-ijs voor een heerlijk contrast tussen de zoetheid van witte chocolade en de subtiele bitterheid van matcha. En voor een nog origineler dessert kun je hem door je ijsbasis mengen voordat je het ijs maakt, of over bevroren pannenkoeken sprenkelen voor een echt verwenmoment en een unieke touch!
Hier is hij dan: een zelfgemaakte spread van witte chocolade en matcha die een vleugje originaliteit en verwennerij toevoegt aan al je Ninja Creami-ijscreaties en favoriete desserts!
