Cette pâte à tartiner combine la douceur du chocolat blanc avec la légère amertume et les notes herbacées du matcha, créant un équilibre parfait. Elle est idéale pour napper des glaces, garnir des crêpes ou tout simplement pour être dégustée à la cuillère !
Ingrédients :
- 200 g de chocolat blanc
- 100 ml de crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe de poudre de matcha (ajuste selon l’intensité désirée)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Fais chauffer la crème
Dans une petite casserole, fais chauffer la crème liquide à feu doux. Ne la porte pas à ébullition, mais chauffe-la juste assez pour faire fondre le chocolat. - Ajoute le chocolat blanc
Retire la casserole du feu et ajoute le chocolat blanc coupé en morceaux. Laisse-le fondre dans la crème chaude sans remuer immédiatement. Après quelques minutes, mélange doucement jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. - Ajoute le matcha et la vanille
Tamise la poudre de matcha au-dessus du mélange chocolat-crème pour éviter les grumeaux. Ajoute ensuite l’extrait de vanille (facultatif) et la pincée de sel. Mélange bien jusqu’à ce que tout soit parfaitement intégré. - Laisse refroidir légèrement
Laisse la pâte refroidir légèrement à température ambiante avant de la verser dans un pot hermétique. Elle va s’épaissir en refroidissant, mais restera toujours bien tartinable. - Conserve la pâte à tartiner
La pâte à tartiner peut être conservée au réfrigérateur pendant environ deux semaines. Avant de l’utiliser, réchauffe-la légèrement si elle devient trop ferme.
Mon Astuce Perso :
Cette pâte à tartiner chocolat blanc et matcha est absolument délicieuse pour marbrer une glace à la vanille ou au yaourt avec le Ninja Creami. Elle peut aussi être utilisée comme topping sur une glace au chocolat pour un contraste de saveurs entre le sucré du chocolat blanc et l’amertume subtile du matcha. Et pour un dessert encore plus original, essaie de l’incorporer dans une base de glace avant de turbiner ou nappe-la sur des pancakes glacés pour une touche gourmande et unique !
Voilà, une pâte à tartiner au chocolat blanc et matcha maison qui apportera une touche d’originalité et de gourmandise à toutes tes créations glacées Ninja Creami et desserts préférés !
