Ben je dol op fruitige lekkernijen? Dan is dit witte chocolade-ijs met frambozenstukjes echt een traktatie. De witte chocolade zorgt voor een heerlijk romige textuur en de frambozenstukjes voegen een frisse, lichtzure toets toe die alles perfect in balans brengt. Met Ninja Creami krijg je een ultraromig ijs met kleine frambozenstukjes in elke hap, voor een verrukkelijk contrast van smaken en texturen.
Ingrediënten:
- 200 ml volle melk
- 100 ml volle vloeibare crème
- 150 g witte chocolade (van hoge kwaliteit, voor een rijke smaak)
- 50 g verse of bevroren frambozen (voeg stukjes toe voor een knapperige textuur en een frisse zuurheid)
- Een snufje zout (optioneel, om de smaken te versterken)
Voorbereiding:
- Bereid de witte chocoladebasis voor.
Verwarm in een kleine steelpan de volle melk en de room zachtjes. Voeg de gehakte witte chocolade toe en roer tot deze volledig gesmolten is. Dit mengsel is nu al een ware zoetheid en de geur is onweerstaanbaar! Laat het een paar minuten afkoelen voordat je een snufje zout toevoegt. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
Zorg ervoor dat u de MAX FILL- . Plaats de container 24 uur . Geduld is vereist, maar geloof me, het wachten is de moeite waard. - Draai het ijs met het ijsprogramma.
Plaats de volgende dag de container in de Ninja Creami en start het ijsprogramma . Binnen enkele minuten heb je glad en romig wit chocolade-ijs, klaar om met wat fruit toe te voegen. - Voeg de frambozenstukjes toe met de Extra-modus.
Om de frambozen toe te voegen en ze heel te houden, gebruik je de Mix-In- van de Ninja Creami. De frambozen worden verwerkt zonder volledig te worden gemengd, wat een frisse, lichtzure toets en heerlijke smaakexplosies aan het ijs toevoegt. - Tip voor het opnieuw centrifugeren:
Als de textuur te stevig is, gebruik dan de 'Opnieuw centrifugeren' om het ijs zachter te maken. Je kunt ook een klein scheutje melk (ongeveer 30 ml) toevoegen voor een zachtere consistentie.
Mijn persoonlijke tip:
Voor een nog luxere traktatie raad ik aan om wat witte chocoladeschaafsel als garnering toe te voegen, of zelfs een beetje citroenschil voor een verfrissende twist. Citroen en framboos vormen een heerlijke combinatie en zorgen voor een perfecte balans met de witte chocolade. Een waarlijk luxueus dessert!
En voilà, je witte chocolade-ijs met frambozen is klaar! De combinatie van de romige witte chocolade en de frisse frambozen maakt elke hap tot een fruitige en heerlijke traktatie. Een perfect dessert voor liefhebbers van zoete smaken met een vleugje zuur. Eet smakelijk!
