Witte chocoladepasta is een onweerstaanbare traktatie voor liefhebbers van romige en delicate smaken. Het is perfect als topping voor crêpes, om over fruit te sprenkelen of gewoon op brood te smeren. Je kunt er zelfs je eigen ijs mee maken met de Ninja Creami! Zo maak je het gemakkelijk thuis klaar!
Ingrediënten
- 200 gram hoogwaardige witte chocolade
- 100 ml ongezoete gecondenseerde melk (voor een romige textuur)
- 50 g ongezouten boter
- 2 eetlepels kokos- of hazelnootolie (voor een nog romigere textuur)
- Een snufje zout (om de smaak in balans te brengen)
Voorbereiding
- Smelt de witte chocolade.
Smelt de witte chocolade samen met de gecondenseerde melk in een steelpan op zeer laag vuur, onder voortdurend roeren om aanbranden te voorkomen. - Voeg de boter en olie toe.
Zodra de chocolade gesmolten en goed gemengd is met de gecondenseerde melk, voeg je de boter en kokos- of hazelnootolie toe. Roer tot je een gladde en homogene textuur krijgt. - Breng op smaak en pas de textuur aan.
Voeg een snufje zout toe om de zoetheid van de witte chocolade in balans te brengen. Meng goed zodat het zout volledig is opgenomen. - Koel bewaren:
Giet de spread in een schone pot en laat hem afkoelen. Eenmaal op kamertemperatuur kunt u hem ongeveer twee weken in de koelkast bewaren. Laat de spread voor elk gebruik weer op kamertemperatuur komen, zodat hij zijn romige textuur terugkrijgt.
Proeverij
Deze witte chocoladepasta is heerlijk op toast, crêpes of zelfs als extra verwennerij bovenop een bolletje ijs. Het is een recept waar jong en oud van zullen smullen!
