Witte chocoladepasta is een onweerstaanbare traktatie voor liefhebbers van romige, delicate smaken. Perfect als topping op pannenkoeken, als garnering over fruit of gewoon om op brood te smeren. Je kunt er zelfs je eigen ijs mee maken met de Ninja Creami! Zo maak je het gemakkelijk thuis!
Ingrediënten
- 200 g kwaliteitswitte chocolade
- 100 ml ongezoete gecondenseerde melk (voor een gladde textuur)
- 50 g ongezouten boter
- 2 eetlepels kokos- of hazelnootolie (voor een nog romigere textuur)
- 1 snufje zout (om de smaak in balans te brengen)
Voorbereiding
- Smelt de witte chocolade
. Smelt de witte chocolade met de gecondenseerde melk in een pannetje op heel laag vuur. Blijf voortdurend roeren om aanbranden te voorkomen. - Voeg de boter en olie toe.
Zodra de chocolade gesmolten is en goed gemengd met de gecondenseerde melk, voeg je de boter en kokos- of hazelnootolie toe. Roer tot een glad en egaal mengsel. - Breng op smaak en maak de textuur af.
Voeg een snufje zout toe om de zoetheid van de witte chocolade in balans te brengen. Meng goed zodat het zout goed is opgenomen. - Koelen en bewaren:
Giet de spread in een schone pot en laat afkoelen. Eenmaal op kamertemperatuur kun je hem ongeveer twee weken in de koelkast bewaren. Laat de spread voor elk gebruik weer op kamertemperatuur komen om zijn romige textuur terug te krijgen.
Proeven
Deze witte chocoladepasta is heerlijk op toast, pannenkoeken of zelfs toegevoegd aan een bolletje ijs voor een ultra-heerlijk dessert. Een recept dat jong en oud zal bekoren!
