Yuzu-sorbet is een explosie van frisheid met citroenachtige en bloemige tonen. Yuzu, een Japanse citrusvrucht, onderscheidt zich door zijn unieke smaak, ergens tussen citroen, mandarijn en grapefruit in. Deze sorbet is ideaal voor warme dagen, of als licht dessert na een stevige maaltijd.
Ingrediënten:
- 200 ml yuzusap (verkrijgbaar in Aziatische supermarkten of online)
- 250 ml water
- 6 eetlepels agavesiroop (of naar smaak aanpassen)
- 1 klein snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Meng de ingrediënten.
Doe in een kom het yuzusap, water, agavesiroop, citroensap en een snufje zout. Proef en pas de zoetheid/zuurheid naar wens aan. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
MAX FILL- niet overschrijdt . Plaats de container vervolgens 24 uur . - Gebruik het sorbetprogramma om het mengsel te laten rijzen.
Plaats na 24 uur de kom in de Ninja Creami en selecteer het "Sorbet" . Binnen enkele minuten heb je een frisse en perfect gladde sorbet. - Tip voor opnieuw centrifugeren:
Als de textuur na de eerste cyclus te stevig is, gebruik dan de "Opnieuw centrifugeren" en voeg ongeveer 30 ml water toe om de consistentie aan te passen.
Mijn persoonlijke tip:
Deze yuzusorbet is heerlijk op zichzelf, maar je kunt hem verrijken met citroen- of yuzuschil voor nog meer smaak. Als je een knapperig accent wilt toevoegen, serveer hem dan met wat geschaafde amandelen of stukjes meringue.
Yuzu-sorbet is een licht en verfijnd dessert, perfect om de smaakpapillen te verfrissen. Dankzij Ninja Creami krijg je een gladde en romige textuur die de complexe aroma's van deze heerlijke citrusvrucht perfect tot hun recht laat komen.
