Abrikozencoulis is een ware explosie van zomerse smaken. Deze coulis is zowel zoet als licht zuur, perfect als topping voor ijs gemaakt met je Ninja Creami. Hij combineert heerlijk met vanille-, yoghurt- of zelfs chocolade-ijs. Een echte traktatie die je makkelijk thuis kunt maken!
Ingrediënten:
- 300 g rijpe verse abrikozen (of bevroren abrikozen)
- 50 g suiker
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels water
Voorbereiding:
- Bereid de abrikozen voor.
Als je verse abrikozen gebruikt, begin dan met ze te wassen, doormidden te snijden en de pitten te verwijderen. Als ze bevroren zijn, kun je ze direct gebruiken zonder ze eerst te ontdooien. - Kook de abrikozen.
Doe de abrikozen in een steelpan met de suiker, het citroensap en het water. Kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten, tot de abrikozen heel zacht zijn en beginnen te desintegreren. - Pureer
de abrikozen met een staafmixer of een gewone blender tot een gladde puree. Voor een zijdezachte, klontvrije coulis, zeef je de puree door een fijne zeef om eventuele kleine vezels of schillen te verwijderen. - Laat het afkoelen.
Laat de coulis afkoelen voordat je hem over je ijs doet. Je kunt hem ongeveer een week in een luchtdichte container in de koelkast bewaren.
Ninja Creami Tip:
Deze zelfgemaakte abrikozencoulis is perfect als topping voor vanille-ijs, bevroren yoghurt of zelfs kokosijs gemaakt met je Ninja Creami. Het contrast tussen de zoetheid van het ijs en de frisse zuurheid van de abrikozen is gewoonweg goddelijk! Als je zin hebt in wat meer originele combinaties, probeer het dan eens met pistache-ijs voor een verrassende maar heerlijke mix.
Hier is een eenvoudig en heerlijk abrikozenpuree die een vleugje zonneschijn toevoegt aan al je bevroren creaties uit de Ninja Creami. Een makkelijk recept om in je desserts te verwerken, waarmee je altijd indruk maakt!
Ik kan niet wachten om te zien wat je met deze zelfgemaakte abrikozenpuree gaat maken. Welk ijsje ga je bij dit kleine wondertje serveren?
