Agavesiroop is een natuurlijke zoetstof die wordt gewonnen uit het sap van de agaveplant, afkomstig uit Mexico. Licht en subtiel zoet, ideaal als topping op ijs, als zoetstof voor dranken of als bijgerecht bij desserts, voor een gezonde en heerlijke smaak.
Ingrediënten:
- 500 g agavesap (te koop in biologische of gespecialiseerde winkels)
- 100 ml water
- 1 eetlepel citroensap (optioneel, om de kleur te behouden en een licht pittige smaak toe te voegen)
Voorbereiding:
- Verdun de siroop.
Meng in een steelpannetje het rauwe agavesap met water om het vloeibaarder en gebruiksvriendelijker te maken. Verwarm het zachtjes om het iets dikker te maken. - De siroop bereiden
: Verwarm het mengsel 5 tot 10 minuten op laag vuur zonder het te laten koken, onder regelmatig roeren. Voor een pittige noot, roer er nu het citroensap doorheen. - Verdikken:
Blijf verwarmen tot het mengsel iets dikker wordt. Het moet een vloeibare consistentie hebben, maar iets dikker zijn dan water. Laat de siroop niet karamelliseren, want dan verliest hij zijn delicate smaak. - Laat afkoelen.
Haal de pan van het vuur en laat de siroop volledig afkoelen tot kamertemperatuur. Giet de siroop, zodra deze is afgekoeld, in een luchtdichte fles en bewaar deze in de koelkast.
Mijn persoonlijke tip:
Agavesiroop is perfect als topping op fruit, yoghurt of vanille-ijs met Ninja Creami. Het combineert ook uitstekend met drankjes zoals smoothies of ijsthee voor een natuurlijke zoetheid. Voor een nog luxer en gezonder dessert, probeer het eens als zoetstof in zelfgemaakte ijsrecepten in plaats van geraffineerde suiker!
Dit is een eenvoudige en lichte zelfgemaakte agavesiroop, perfect om uw bevroren Ninja Creami-creaties te verbeteren en een zoete en gezonde toets toe te voegen aan uw desserts en drankjes.
