Agavesiroop is een natuurlijke zoetstof die wordt gewonnen uit het sap van de agaveplant, afkomstig uit Mexico. Licht en subtiel zoet, ideaal als topping op ijs, als zoetstof voor dranken of als bijgerecht bij desserts, voor een gezonde en heerlijke smaak.
Ingrediënten:
- 500 g agavesap (te koop in biologische of gespecialiseerde winkels)
- 100 ml water
- 1 eetlepel citroensap (optioneel, om de kleur te behouden en een licht pittige smaak toe te voegen)
Voorbereiding:
- Verdun de siroop.
Meng in een kleine steelpan het rauwe agavesap met water om het vloeibaarder en makkelijker te gebruiken te maken. Verwarm het zachtjes om het iets in te dikken. - Bereiding van de siroop
: Verwarm het mengsel 5 tot 10 minuten op laag vuur, zonder het aan de kook te brengen, en roer regelmatig. Als u een frisse, lichtzure smaak wilt toevoegen, roer dan nu het citroensap erdoor. - Indikken:
Verwarm het mengsel verder tot het lichtjes indikt. Het moet een vloeibare consistentie hebben, maar iets dikker zijn dan water. Laat de siroop niet karameliseren, want dan verliest hij zijn delicate smaak. - Laat het afkoelen.
Haal de pan van het vuur en laat de siroop volledig afkoelen tot kamertemperatuur. Giet de afgekoelde siroop in een luchtdichte fles en bewaar deze in de koelkast.
Mijn persoonlijke tip:
Agavesiroop is perfect als topping op fruit, yoghurt of vanille-ijs met Ninja Creami. Het combineert ook uitstekend met drankjes zoals smoothies of ijsthee voor een natuurlijke zoetheid. Voor een nog luxer en gezonder dessert, probeer het eens als zoetstof in zelfgemaakte ijsrecepten in plaats van geraffineerde suiker!
Dit is een eenvoudige en lichte zelfgemaakte agavesiroop, perfect om uw bevroren Ninja Creami-creaties te verbeteren en een zoete en gezonde toets toe te voegen aan uw desserts en drankjes.
