Zelfgemaakte amandelboter is een romige en voedzame traktatie. Het mengt perfect met ijs, maar is ook een heerlijke topping die een zachte textuur en delicate smaak toevoegt. Of je nu amandelijs maakt of een meer klassieke basis zoals vanille-ijs verrijkt, deze boter is veelzijdig en verrukkelijk.
Ingrediënten:
- 300 g hele amandelen (ongezouten)
- 1 eetlepel neutrale olie (optioneel, om de textuur aan te passen)
- Een snufje zout (optioneel, naar smaak)
Voorbereiding:
- Rooster de amandelen.
Begin met het roosteren van de amandelen in de oven op 150 °C gedurende ongeveer 10 minuten. Dit versterkt hun smaak en maakt de amandelpuree nog lekkerder. Laat ze iets afkoelen voordat je verdergaat. - Intensief mixen:
Doe de geroosterde amandelen in een krachtige blender. Mix ze op volle snelheid. Eerst krijg je poeder, daarna zullen de amandelen beetje bij beetje hun natuurlijke oliën afgeven en veranderen in een romige pasta. Dit kan een paar minuten duren, dus wees geduldig! - Voeg indien nodig olie toe.
Als de puree iets te dik is naar uw smaak, kunt u een eetlepel neutrale olie (zonnebloem- of druivenpitolie) toevoegen om hem gladder te maken. Blijf mixen tot u de perfecte textuur bereikt: glad en homogeen. - Pas de hoeveelheid aan naar je eigen smaak.
Als je van een licht zoutige toets houdt, voeg dan een snufje zout toe om de smaken in balans te brengen. Amandelboter heeft van nature een milde en lichtzoete smaak, dus je kunt het ook gewoon zo laten als je dat liever hebt. - Bewaar je amandelboter
! Giet de boter in een luchtdichte verpakking en bewaar deze in de koelkast. Hij blijft gemakkelijk enkele weken goed. Gebruik hem in je ijs of direct als topping voor een nog lekkerdere traktatie!
Ninja Creami Tip:
Zelfgemaakte amandelboter is perfect voor het maken van zoet amandelijs met je Ninja Creami. Het mengt zich gemakkelijk door de basis van je ijs, of je kunt het gebruiken als topping op vanille-, chocolade- of zelfs karamelijs. Voor een gedurfdere twist kun je het door kokosijs of bessen roeren voor een perfect contrast tussen zoet en zuur!
En voilà, een simpele en heerlijke zelfgemaakte amandelboter, klaar voor gebruik in je ijs of als topping voor een gezonder dessert. Je zult het geweldig vinden om het toe te voegen aan je Ninja Creami-creaties!
Ben je er klaar voor om je ijs een romige touch te geven met deze zelfgemaakte amandelpuree? Experimenteer gerust en probeer alle mogelijke combinaties uit!
