Zelfgemaakte amandelpuree is een romig en gezond wondertje. Het past perfect in ijs, maar ook als topping, waardoor het een romige textuur en een delicate smaak toevoegt. Of je nu amandelijs maakt of een meer klassieke basis zoals vanille versterkt, deze puree is veelzijdig en heerlijk.
Ingrediënten:
- 300 g hele amandelen (ongezouten)
- 1 eetlepel neutrale olie (optioneel, om de textuur aan te passen)
- Een snufje zout (optioneel, afhankelijk van je smaak)
Voorbereiding:
- Roosteren van de amandelen
Begin met het roosteren van de amandelen in de oven op 150°C gedurende ongeveer 10 minuten. Dit versterkt de smaak en maakt de puree nog lekkerder. Laat ze iets afkoelen voordat je verder gaat. - Intensief blenden
Doe de geroosterde amandelen in een krachtige blender. Blend ze op volle snelheid. Eerst krijg je een poeder, daarna laten de amandelen beetje bij beetje hun natuurlijke olie vrij en veranderen ze in een romige pasta. Dit kan enkele minuten duren, dus wees geduldig! - Voeg indien nodig olie toe.
Als uw puree iets te dik lijkt naar uw smaak, kunt u een eetlepel neutrale olie (zonnebloem- of druivenpitolie) toevoegen om hem gladder te maken. Blijf mixen tot je de perfecte textuur verkrijgt, zeer glad en homogeen. - Aanpassen aan smaak
Als je van een licht zoute toets houdt, voeg dan een klein snufje zout toe om de smaken in evenwicht te brengen. Amandelpuree heeft van nature een milde en lichtzoete smaak, dus je kunt hem ook puur laten als je dat liever hebt. - Bewaar uw amandelpuree
Giet de puree in een luchtdichte pot en bewaar deze in de koelkast. Het is gemakkelijk enkele weken houdbaar. Gebruik het in je ijsjes of direct als garnering voor een nog lekkerder effect!
Ninja Creami-tip:
Zelfgemaakte amandelpuree is perfect voor het maken van zoet amandelijs met je Ninja Creami. Het past gemakkelijk in de basis van je ijsje, of je kunt het gebruiken als topping op vanille-, chocolade- of zelfs karamelijs. Voor een meer gedurfde twist, probeer het eens in kokosijs of met rood fruit voor een perfect contrast tussen zoetheid en zuurgraad!
Daar heb je hem, een eenvoudige en heerlijke zelfgemaakte amandelpuree, klaar om te gebruiken in je ijs of als topping voor een gezonder dessert. Je zult het geweldig vinden om het toe te voegen aan je Ninja Creami-creaties!
Dus, ben jij klaar om je ijs een romige touch te geven met deze zelfgemaakte amandelpuree? Het is aan jou om alle mogelijke combinaties te spelen en te testen!
